«Ночные люди» и суровая навозная экономика⁠⁠

О сверхсовременных японских и корейских "умных унитазах" слагают легенды и анекдоты. Но мало кто знает, что их история уходит корнями в глубь веков – во времена, которые историки называют «период Эдо» или «сёгунат Токугава»…

На современной карте Японии вы не найдёте города с названием «Эдо». Однако это вовсе не означает, что его не существует. Просто в 1869 году в город Эдо (первоначально это была крепость, «замок Эдо») официально перенесли столицу Японии – и дали новое название «восточная столица», по-японски – «тоо-кёё», 東京.

А до этого официальной столицей Японии был город Киото – «западная столица», в которой находилась резиденция императора. Тем не менее, даже тогда именно Эдо (нынешний Токио) был самым большим и богатым городом в Японии – потому что именно там жил истинный правитель Японии, сёгун (то есть «военный вождь») из могущественной семьи Токугава. А император в тогдашней Японии был хоть и "богом", но политически – чем-то вроде свадебного пупса на капоте автомашины...

Для сравнения. В 1700 году население Москвы составляло около ста двадцати тысяч человек. В наши дни столько жителей живёт... ну, например, в Новочебоксарске. В Лондоне (крупнейшем городе Европы!) тогда проживало примерно полмиллиона человек. А в Эдо уже тогда проживало свыше миллиона человек. Это был самый большой и густонаселённый город в мире.

А ещё Эдо был одним из самых чистых! Лондон в сравнении с ним был загаженной клоакой. В чём секрет?

Основным транспортным средством тогда была лошадь. А лошадь (как и все животные на Земле) производит отходы, по-научному экскременты, по-простому – навоз. Причём имеет прескверную привычку гадить прямо там, где стоит (или идёт). В те экологически чистые времена многие жители европейских городов держали и коров, и коз, и другую скотину. Навоз с улиц часто не убирали месяцами, его размывало дождями, высушивало солнцем и ветром... А вот в Японии было совершенно не так. Навоз там был слишком драгоценным!

От животных ненадолго перейдём к растениям. Многие привыкли думать, что растения «питаются водой и солнечным светом». Это неправда – растения вытягивают корнями из почвы питательные вещества, которые и являются их «едой». Но сами по себе эти питательные вещества в почве не появляются!

Острова Японии – это прикрытые тонким слоем земли куски вулканических скал. Плодородной почвы мало. Леса слишком драгоценны, чтобы их сжигать на золу. Много скота и домашней птицы там содержать нельзя – животных просто будет нечем кормить! Вплоть до середины XIX века японцы не ели мяса и не пили молока, не знали творога, сметаны и сыра. Немногочисленных лошадей и быков держали только в самых богатых хозяйствах, и только в качестве транспорта. Домашнюю птицу держали только для получения яиц. Питались японцы рисом, соевым сыром «тофу», водорослями, рыбой, моллюсками. А главным источником «навоза», то есть удобрений, были... люди!

Результат? В Европе и России надо было кому-то платить немалые деньги для того, чтобы из туалета во дворе выгребали и вывозили «отходы». А вот в Японии – наоборот! – сборщики фекалий платили людям за их драгоценные какашки. Это был единственный стабильный источник тех самых удобрений – без которых японские рисовые и соевые поля быстро прекратили бы плодоносить. В японской религии синто даже есть особый «бог туалетов», которого зовут Каваяноками (厠の神). Согласно легенде, он родился из какашек богов-создателей Изанаги и Изанами. Именно этому богу молились о богатом и обильном урожае! Вот вам смешно (или противно: «Ну Лу-у-учик, ну опять... Пчёлка... цветочки...»), а японцы относились к таким вещам более чем серьёзно.

В японском обществе были специальные люди, которые занимались сборкой, сортировкой и продажей «человеческого навоза».

Профессия эта считалась «нечистой», но очень хорошо оплачивалась. Существовали даже особые профсоюзы – «гильдии сборщиков», которые, в частности, следили, чтобы цены на этот «продукт» не падали. Различали десятки разных сортов «продукта», и ценились они по-разному. Скажем, детский считался самым некондиционным, «низкого сорта». Почему? Потому что дети интенсивно растут, так что в их «продукте» питательных веществ остаётся очень мало. «Взрослый» ценился гораздо выше. Причём нетрудно догадаться – чем богаче человек, чем лучше и разнообразнее он питается, тем больше разнообразных питательных веществ сохраняется в его отходах. Так что «продукт высшего сорта» собирали в замках знати. Собирать «продукт» из замка самого сёгуна в Эдо дозволялось только нескольким избранным семьям сборщиков – которым все жутко завидовали. Ведь «продукт высшего руководства» шёл по самой высокой цене!

Одним из крупнейших экспортёров «этого самого» считался город-порт Осака. Из порта ежедневно отчаливали десятки кораблей, гружёных какашками; возвращались обратно они с грузами риса, овощей, ремесленных изделий, тканей... Запах в порту стоял угадайте какой – но жители не жаловались и терпели. Государство выпускало официальные инструкции для населения – о том, как собирать «продукт», как беречь его от сырости, как правильно хранить.

Существовали (вот не смейтесь!) даже производители «поддельного продукта». Которые использовали посторонние отходы и воду для того, чтобы выдавать «продукт» низкого сорта за более дорогой высокосортный! Издавались и своего рода научные трактаты – скажем, «как научиться отличать «продукт» богатых людей от «продукта» бедных». (Понимаете теперь, откуда у нынешнего "умного унитаза", умеющего делать анализ «продукта», ноги растут?)

Сами японцы, кстати, не говорили «продукт», они поэтически называли его «ночная земля» (屎尿). «Рис превращается в ночную землю, а ночная земля превращается в рис, бесконечный цикл перерождения» – красноречиво писал японский поэт.

До наших дней дошли даже, выражаясь современным коммерческим языком, «фьючерсные контракты». Скажем, глава семьи из десяти человек заключал со сборщиком «продукта» соглашение о том, что будет в течение года сдавать ему (и только ему!) всю-всю «ночную землю» от семьи за внесённую вперёд плату – пол-коку (около 90 литров) риса. Этого количества, между прочим, достаточно для того, чтобы сытно кормить взрослого человека в течение полугода!

Впрочем, обмен на рис, овощи и другую еду быстро перешёл на денежный счёт. Вот сведения о ценах на «ночную землю» в Японии из старинных рукописей: «...начиная с года петуха эры Ходзё (1702 год) все жители, неважно богатые или бедные, стали требовать за ночную землю оплату деньгами. В то время, когда крестьянам особо были нужны удобрения, цена росла, и могла от 30 мон вырасти до 145 мон» (мон – старинная японская медная монета).

В общем, торговля фекалиями была в те годы в буквальном смысле основой японской экономики. Без армии сборщиков (сами японцы деликатно говорили «ночной человек») японское сельское хозяйство периода Эдо просто встало бы намертво, начался бы массовый голод...

И именно благодаря такой системе сбора нечистот каналы и улицы японских городов были идеально чистыми. Нечистоты не сливали в реки – японцы пили (в сравнении с жителями Лондона или Парижа) чистейшую воду! О том, ЧТО пили лондонцы можно будет прочесть по ссылке ниже; впрочем, мало хорошего можно сказать и о знаменитых московских прудах или о реке Неглинке в те далёкие времена. В общем, гигиена в Японии периода Эдо была в разы лучше, чем в «просвещённой» Европе.

На европейскую систему утилизации «человеческих отходов» и использование в сельском хозяйстве минеральных удобрений японцы перешли только во второй половине XIX века, после революции Мэйдзи.

Мы в "Телеграм": https://t.me/luchik_magazine

Бесплатно скачать и полистать номера журнала "Лучик" можно по ссылке: https://lychik-school.ru/archive/