Мало того, средний рост во времена когда эту систему мер придумали был сильно ниже. Отсутствие медицины, кушали мало и однообразно. В бородинском музее висит обмундирование солдата среднего роста, точной цифры не помню, но что-то в районе 165.
Но вообще в целом, это были примерные размеры, для того, чтобы открывать одинаковые размеры одному и тому же человеку, например при строительстве дома, когда сруб делали.