Клубничный пирог с апельсином⁠⁠

В сезон клубники всегда хочется печь пирог с клубникой. Пирог с ягодами получается нежный, с приятной кислинкой. Готовится летний пирог к чаю легко и быстро.

Смотрите видео:

Ингредиенты:

Мука - 300 грамм;

Сахар - 180 грамм;

Молоко - 150 мл.;

Куриное яйцо - 1 штука;

Сливочное масло - 90 грамм;

(из них 5 грамм для смазывания формы и 5 грамм для посыпки.)

Апельсин - 1 штука;

Клубника свежая - 200 грамм;

Разрыхлитель теста - 1,5 ч. ложки;

Корица - ½ ч. ложки;

Ванильный сахар - ½ ч. ложки;

Щепотка соли.

Приготовление:

Подготовим необходимые продукты.

Апельсин помыть, обсушить, снять цедру и выжать сок ½ апельсина.

От общего количества сахара отделить 2 ст. ложки, добавить в него корицу и перемешать.

Клубнику помыть, обсушить, отделить листочки и порезать на половинки.

В просеянную муку всыпать соль и разрыхлитель теста, перемешать.

В миску выложить 80 грамм сливочного масла комнатной температуры, всыпать сахар с ванильным сахаром и хорошо перетереть вилкой, чтобы масло соединилось с сахаром. Затем добавить куриное яйцо и молоко, слегка перемешать миксером. Далее добавить цедру и сок половинки апельсина, всё хорошо перемешать миксером.

Затем порциями всыпать муку с разрыхлителем и солью и довести миксером смесь до однородного состояния консистенции густой сметаны.

Переложить тесто в форму 19х22 см. смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

Разровнять массу, выложить клубнику срезом вниз по верху теста и присыпать сахаром с корицей.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10 минут, затем температуру уменьшить до 160-170 градусов и выпекать ещё 45-50 минут, до образования румяной корочки, всё зависит от технических возможностей вашей духовки.

Готовому пирогу дать остыть до комнатной температуры, вынуть из формы и дать полностью дать остыть на решётке.

Порезать на порции и подавать к чаю.

Всем приятного чаепития!