Киноко-гохан. Рис - по японски⁠⁠

Звучит красиво и с понтом, относительно бюджетно и даже по вегански. Ну и вкусно.

Нам надо:

• Рис обычный круглозерный - 1 стакан

• Вода - 1стакан,

• 200-250 гр грибы шиитаке или вешенки. Сырые или размороженные.

Можно и опята, шампиньоны и тд. Можно размочить сушеные.

• 2 ст. л. соевого соуса

• 2ст. л. мирин (это кулинарное рисовое вино, но вместо него можно взять рисовый 3% уксус + 1ч л сахара).

• Приправа Дашида ( по вкусу как рыбный или говяжий бульонный кубик) - 1 ч л, или пол-чайной ложки соли.

• Пара стрелок зелёного лука.

Погнали готовить!

1. Рис хорошо промыть, пока вода не будет оставаться прозрачной. Этим мы убираем крахмал.

2. В кастрюлю положить рис, залить водой, добавить специи.

3. Сверху положить грибы тонкими ломтиками.

4. Доводим до кипения на сильном огне, затем ставим на минимум и варим ещё 15 минут.

5. Потом выключаем, сверху посыпаем зелёным луком, накрываем опять крышкой и даём постоять ещё 10 минут. Не мешать.

У меня просто варится в мультиварке на режиме "крупа".

Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"