Хлебушек)⁠⁠

Решила своих мужчин домашним хлебушком побаловать, получилось на славу!

Форм для выпечки увы нет, но с этой задачей прекрасно справилась кастрюля)

Рецепт самый простой из всех возможных:
Мука пшеничная - 300гр.
Мука ржаная - 100р.
Раст.масло ~ 4, 5 ст. ложек.
Соль - 2-3 чайных ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Дрожжи 1 пакетик (у меня быстродейстующие).
Вода ~ 350 мл.
1 яйцо для смазки хлеба перед выпечкой.
Я ещё всяких семян добавила и в тесто и сверху.
(Для подготовки семян, их заливаем водой и в микроволновку, чтоб слегка разбухли, у меня был подсолнечник, кешью и пшено).
Из этого количества у меня получается 2 хлеба.
Соль можно пробовать на вкус (тесто), так как здесь нет яиц.

Выливаем в миску теплой воды-100 мл. сахар, ложку муки и дрожжи (у меня быстродейстующие). Ждём пока подойдёт опара.
В этот время просеиваем муку, добавляем соль к муке, и распаренные зёрнышки чего угодно. Выливаем к кастрюлю с мукой опару, добавляем раст.масло и остальную воду и вымешиваем.
Оставляем тесто в кастрюле расстояться, минут на 20, после достаем, формуем на две порции и сразу выкладываем в форму (у меня увы кастрюли)) посыпав дно мукой.
Снова ждём пока тесто подойдёт, посыпаем сверху оставшимися зёрнышками.
Когда подойдёт во второй раз, смазать верх взбитым яйцом.
Выпекать при 200 градусах, на первые пол часа закрыть верх фольгой, потом убрать и выпекать ещё 30 минут.
Приятного аппетита !)