Казан-Кебаб⁠⁠

Всем привет. Выдался отличный денек и решили мы семьей приготовить вкусненького. Выбор пал на Казан-Кебаб.

Закончилось растительное масло, пришлось использовать сало

Казан-Кебаб Отдых, Еда, Казан, Вкусно, Мясо, Картофель, Длиннопост, Рецепт

Натопив сала, закинули обжариваться картошку, кстати на растительном масле она жарится более эффективно, становится более румяной.

Поджарим немного лука

Затем очередь мяса.

Мы все обжаривали по отдельности

Когда все обжарили, закладываем слоями обратно.

Снизу картошка, сверху мясо. Добавляем немного воды. Убираем огонь из-под казана и тушим минут 40.

Вуаля, вкуснятина готова. Приятного аппетита

100

Вы смотрите срез комментариев. Показать все

OTPE3XyeB

5 лет назад

Хм, а почему лук нельзя вместе с мясом зажарить? Чтоб не вынимать лишний раз.

раскрыть ветку (2)

corpuser

5 лет назад

лук дает много сока и мясо, вместо того что б жариться, начинает тушиться, а по выпариванию влаги, что б мясо именно поджарить лук тупо сгорит, вот и весь секрет)

Tonnn

5 лет назад

потому что лук жарится до полной готовности, мясо мы жарили в 2 приема, что бы оно именно жарилось. Если засыпать все мясо разом, то масло остынет и будет скорее тушение а не жарка, потому как мясо может дать сок. Тем самым, пока мясо обжарится, то лук уже сгорит. На финальной стадии все ингредиенты закладываются готовыми, кроме картошки, и все тушится.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку