Как я готовлю шашлык
Просто мое, ибо пятница... Сам печку сделал, сам мяско приготовил:-)
раскрыть ветку (1)
Нет, не сползает... Только жир, который стекает - сгорает и на кончике получается запеченая корочка. Поэтому прежде, чем стянуть кусок мяса, надо ножом счищать этот нагар или срезать/половинить кусок иначе не "сходит"
Кирпичи шамонтые (огнеупорные)? А раствор между ними? С Глиной? Не раскалываются от жара? А то у меня уже был печальный опыт.
раскрыть ветку (1)
Кирпич обычный лицевой - труба на себя основной жар забирает. Раствор мешал с добавлением огнеупорной смеси (продается "для облицовки печей и каминов керамической плиткой") 1:1:2 (цемент, смесь, песок) и вода на повареной соли: 1 кг соли на ведро воды. А затворять - "по вкусу", до нужной консистенции - обычный кладочный раствор
раскрыть ветку (1)
рубил кирочкой на тот же глаз - вокруг трубы приложил несколько кирпичей по окружности - сразу видно сколько и где рубить. Пробовал пилить болгаркой (с диском по бетону) - долго и нудно, и смысла особого нету - все равно отпил/отруб прячется
показать ответы
раскрыть ветку (1)
Полнотелый продают щас только огнеупор (у нас), а это в разЫ дороже... Я не жмот, но карман тож не бездонный. А тут у кирпича одна функция - облицовка. 2 года уже печке - пока стоИт. Рассыпется - переложу, что ж теперь...
раскрыть ветку (1)
Та не! Просто под тегом "мое" толком и выложить нечего... Фотки сыновей если только, но это не интересно. А это сам придумал и мне нравится, вон кто-то тож идеей заинтересовался. Господь велел делится ;-)
Как мясо умудряется равномерно прожариваться, если одни куски гораздо ближе к углям чем другие?
Не сильно ли заливает соком угли под мясом?
Лепёшку ты разогревал или выпекал?
Не сильно ли заливает соком угли под мясом?
Лепёшку ты разогревал или выпекал?
раскрыть ветку (1)
Как в русской печи борщ равномерно томится, если одна часть чугунка к жару ближе? Там общая температура всего пространства, я так понимаю... Теплый воздух вверх стремится и прогревается весь замкнутый объем до примерно одинаковой температуры. Щели, конечно присутствуют, но это не критично
раскрыть ветку (1)
Все "на глаз" делал: труба высотой 900 мм (исходя из эргономики, как газплита почти. Чуть выше, но и кастрюля на газплите примерно и получается на высоте 90 см). Посредине трубы вварены уголки 32 мм, как опоры для колосника - получается, что он делит трубу пополам. На 100 мм выше колосника топочное отверстие по размеру дверки. На 100 мм выше нижнего края трубы - отверстие для дверки поддувала - тож "по дверке". После установки трубы в вертикальное положение под залил стяжкой из раствора толщиной 10 см - как раз верх пода и нижний обрез поддувала совпали - выгребать золу нормально. Дымоход видно на фото с углями: шириной 120 мм, высотой 90 мм - по размеру канала кирпичной кладки.
показать ответы