Идеальный завтрак. Брускетта с лососем, творожным сыром и шпинатом⁠⁠

Если вы хотите вкусно и необычно позавтракать, то у меня есть для вас отличный рецепт! Это брускетта с лососем, творожным сыром и шпинатом. Такая брускетта обладает приятным сливочно-лососевым вкусом и, на мой взгляд, является идеальным завтраком. Если вы решитесь его повторить, то рекомендую дополнить брускетты нарезанным авокадо и свежесваренным кофе. Вы точно останетесь довольны! Приятного аппетита!

➡МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ НА YOUTUBE: https://www.youtube.com/c/neslojno

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Лосось – 200гр;

Чиабатта – 1шт;

Шпинат – 1пуч;

Творожный сыр – 50гр;

Авокадо – 1шт;

Лимон – 1шт;

Свежемолотый перец;

Соль;

=== Приготовление ===

От чиабатты отрезаем два ломтика примерной толщиной 1.5 см. Обжариваем кусочки хлеба на сковороде на оливковом масле в течении 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета и извлекаем их из сковороды.

Переходим к филе лосося. Его филе необходимо посолить и поперчить. Затем обжариваем его на сковороде на максимальном огне по 2.5 минуты с каждой стороны и снимаем с огня.

Лососю необходимо немного отдохнуть, в это время мы можем обжарить на той же сковороде немного листьев шпината. Произвольно отрываем их от веток и бросаем в сковороду, затем обжариваем в течении минуты постоянно помешивая и извлекаем из сковороды.

Руками разрываем отдохнувший лосось на произвольные кусочки. Если вы сделали всё в точности, как я сказал, то он получится у вас идеальной прожарки! Помещаем кусочки лосося в глубокую миску, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и перемешиваем их вместе. Те, кто не любят сочетание красной рыбы с лимоном этот шаг могут пропустить.

На обжаренный хлеб намазываем немного творожного сыра. У меня сыр с добавлением вяленых томатов, мне такой больше по вкусу. На сыр выкладываем обжаренные листья шпинат. Сверху шпината помещаем кусочки лосося. Рекомендую его не жалеть. Чем больше будет лосося, тем вкуснее у вас получатся брускетты!

Также вместе с брускеттой с лососем я очень люблю подать к завтраку авокадо нарезанное кубиками. Его, кстати, как и рыбу, я рекомендую сбрызнуть лимонным соком. Благодаря этому кусочки авокадо сохранят свой цвет и не потемнеют.

Ну и сервировка у такого блюда, как вы понимаете, максимально не хитрая. помещаем на тарелку две брускетты с лососем. Рядом выкладываем несколько ложек нарезанного спелого авокадо. Подаём блюдо к столу. Приятного аппетита!