Дорогому и единственному подписчику вкусняшек⁠⁠

Шикарные! Эмм... Ты женат?)))

и все получится сухое.

жир то где в фарше?

ответ такой же, как и пост.

из трех кило разного мяса и 5 луковиц получится три полные такие доски

Ну, с таким уровнем готовки, я думаю, многие бы согласились) Супер аккуратные получились, аж завидую)

ТС, ты охренел что ли? Нахера такие фото выкладывать? Где счетчик?)))

ну дак вы говорите, что туда в фарш при вымешивании бульон кладете.

и получатся у вас уже хинкали тогда

Ого. Это как грузинские Хинкали, только без пипки? Их на пару готовят?

А где рецепт?

Ну так собственно и нахуя их надкусывать, если уже есть дырочка и бульон можно выпить через неё?

А рецепт теста можно? А то я по рецепту ютуба добавила сахар и прям ужас. До сих пор запах вспоминаю. Не лучшие вышли буузы, короче...

Переехала из Читы в Москву. Обалдеть как не хватает бууз (но мы их всегда называли "Позы") и торта " Полёт".
Если позы ещё можно найти где-то в ресторанах по цене крыла самолёта, то мой любимый тортик вообще не встречается(

конина априори сухое мясо. недаром в казы его аж пополам с жиром кладут.

ну и говядина тоже может быть  суховата.

Мясо не даст аккуратно выйти бульону, он как клапан пережмет отверстие.

А новое, надкусанное отверстие мясо как клапан не пережмёт? На новое отверстие другие законы физики действуют? Просто кто-то привыкший к хинкалям однажды начал есть позы как хинкали и надкусывать их как хинкали, напрочь забыв, что у поз уже есть своя дырка.

Кстати отличная лепка, мои поздравления ✊👏. Сама так и не освоила, руки из жопки🤭

Буузы не доводилось пробовать.
Яйца, мука, вода,соль - тесто на манты.
А тесто на буузы чем отличается?
Хоть и не ел бурятских бууз ,но сказать могу уверенно, по соотношению начинки и теста буузы вряд ли будут "начинистее")
Манты это не хинкали, теста там настолько минимально, насколько хватит чтобы оно не рвалось,полупрозрачное, сквозь него начинку видно)
А там уже от мастера зависит.
Не умеешь, ну значит получатся грубые лапти толстотестовые)😂🤣😂
Мясо можно разное использовать, но лично для меня в манты лучше баранины ничего нет.
Курдюк как спасательный круг в ситуации если мясо окажется постным.
Это бывает ранней весной, когда скотина только начинает пастись и ещё не успела нагулять жир.
Курдюк спасает, постное мясо делает жирным и сочным.
Кроме мяса и курдюка ещё идёт в начинку картофель и лук.
Причём доля картофеля должна быть умеренной,как приятное дополнение,бонус к мясу,а не наоборот, иначе манты получатся не из баранины, а из картошки) 😂🤣😂
На манты всё режется только ножом и мелким кубиком.
Никаких мясорубок.
В нарезанных и затем приготовленных на пару кубиках мяса, лука, да хоть чего угодно, в нарезанных кубиках сохраняется сок и вкус.
Мясорубка может и сэкономит время, но она давит и выжимает соки,в мантах считаю это недопустимым варварством!)
Мясорубочные манты,я их называю ленивые манты или пельмени с претензией на манты)
Есть можно, но если вы только такие и ели...
Значит вы и не ели их никогда)
Имитацию какую-то пробовали)
Тем кто желает приготовить, рекомендую всё резать,как положено.
Размер на два-три укуса, большие лапти ни к чему, кушать будет неудобно, потому как большие лапти на тонком тесте будут рваться, а мелконарезанная начинка рассыпаться)
Всё излил душу, не поел, так хоть повспоминал.
Так это,к чему писал собственно?
БУУЗЫ НЕ ЕЛ.
НО ХОЧУ НЕ МЕНЕЕ ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ В ОТВЕТ!)

Покажи, как делать

А конину где брать?

нафиг манты бузами называть, ума не приложу

Вообще чёрный перец часто идёт. Ну и удобно соевый соус через технологическое отверстие заливать

э, а рецепт??

Каноничные 33 щипка?)
прям отлично получилось, молодец

Как же у вас уютно! Не фото, а мир ностальгии!!! Спасибо! Вы сделали меня чуточку счастливей сегодня!

33 защипа?

Бульона и в хинкали с головой, хоть искупайся, но от этого они для меня не стали круче мант)
Вы манты ели именно такие, как я описал, баранина,картофель, лук, курдюк?)
Это лучший состав!)
Всё остальное, допустимые вариации, но будет уже не то.
Ниже, мои домашние фото приготовления начинки.

Все поправимо), 'позные' есть во многих городах, даже в Москве, как я писал. И работают в них скорее всего буряты (это вам не суши-рестораны с импозантными узбеками))), так что и позы по вкусу будут вполне оригинальными.

Отсутствием специй, только мясо, совсем немного лука, соль.

Сайбайна

Вообще же не те конфеты стали (

а я и манты, и буузы люблю) леплю и те, и другие периодически)

А какой здесь фарш?)

Буду по староверски называть позы позами. В Бурятии была только проездом, в Иркутске самые вкусные позы в Дацане

Хинкали в воде варятся, позы на пару. Тут манты ближе, но позы вкуснее - факт

Бульона и в хинкали с головой, хоть искупайся, но от этого они для меня не стали круче мант)
Вы манты ели именно такие, как я описал, баранина,картофель, лук, курдюк?)
Это лучший состав!)
Всё остальное, допустимые вариации, но будет уже не то.
Ниже, мои домашние фото приготовления начинки.

Буузы не доводилось пробовать.
Яйца, мука, вода,соль - тесто на манты.
А тесто на буузы чем отличается?
Хоть и не ел бурятских бууз ,но сказать могу уверенно, по соотношению начинки и теста буузы вряд ли будут "начинистее")
Манты это не хинкали, теста там настолько минимально, насколько хватит чтобы оно не рвалось,полупрозрачное, сквозь него начинку видно)
А там уже от мастера зависит.
Не умеешь, ну значит получатся грубые лапти толстотестовые)😂🤣😂
Мясо можно разное использовать, но лично для меня в манты лучше баранины ничего нет.
Курдюк как спасательный круг в ситуации если мясо окажется постным.
Это бывает ранней весной, когда скотина только начинает пастись и ещё не успела нагулять жир.
Курдюк спасает, постное мясо делает жирным и сочным.
Кроме мяса и курдюка ещё идёт в начинку картофель и лук.
Причём доля картофеля должна быть умеренной,как приятное дополнение,бонус к мясу,а не наоборот, иначе манты получатся не из баранины, а из картошки) 😂🤣😂
На манты всё режется только ножом и мелким кубиком.
Никаких мясорубок.
В нарезанных и затем приготовленных на пару кубиках мяса, лука, да хоть чего угодно, в нарезанных кубиках сохраняется сок и вкус.
Мясорубка может и сэкономит время, но она давит и выжимает соки,в мантах считаю это недопустимым варварством!)
Мясорубочные манты,я их называю ленивые манты или пельмени с претензией на манты)
Есть можно, но если вы только такие и ели...
Значит вы и не ели их никогда)
Имитацию какую-то пробовали)
Тем кто желает приготовить, рекомендую всё резать,как положено.
Размер на два-три укуса, большие лапти ни к чему, кушать будет неудобно, потому как большие лапти на тонком тесте будут рваться, а мелконарезанная начинка рассыпаться)
Всё излил душу, не поел, так хоть повспоминал.
Так это,к чему писал собственно?
БУУЗЫ НЕ ЕЛ.
НО ХОЧУ НЕ МЕНЕЕ ПОДРОБНОГО ОПИСАНИЯ В ОТВЕТ!)

Присоединюсь! Меня как раз недавно учили лепить буузы. Очень медитативное занятие.

Полный рецепт есть?

Юун тухай бэшэхэ хэрэгтэйб?

И ты это написал, не соблюдая правил русского языка?! Ну, подскажи?!)) если ты про заголовок, то почитай про такое как - фразиологизм.

Эх, где б ты научился русскому языку…

Как жизнь откуда сам

Мы проще. Мазик и соевый соус. Примерно 50/50

Теперь у Вас, как минимум, два подписчика.

Твою ж налево... В Чехии такого нет, а будучи забайкальцем я по нормальным буузам истосковался. Надо бы сделать дак это ж еще и пароварку покупать придётся... Автор, ты молодец но я тебя блин ненавижу xD

Так не годится! Надо рецепт и желательно видео как это так красиво лепить.

Есть кононичная позница из алюминия, даешь коллаб, ТС!)

Кстати в кафешке почему то наедаешься с 4х штук, а домашних хоть 10 можно съесть

Рецептик бы привел. Может и подписчиков бы прибавилось :)

В идеале помоиму 33 защипа должно быть)

Я Вас не обрадую, подписчики добавляются даже без постов)

Так быстро? Манты 40 минут .

Их варят на пару или в воде?

Шли уже рецепт

Пиздёжь!!! У него 21 подписчик!!!

А защипа - 33? :)

А рецепт где?! Будьте добры.