Бредовый рецепт / Картофельные клецки с кокосом и черникой⁠⁠

У нас накопилось море странных рецептов, где по моему мнению много не совместимого. Или готовятся они довольно странно, непривычно. Попробуем приготовить и попробовать, что получится!

По отдельности все эти продукты готовим, некоторые даже очень часто используем.

Рецепт:

картофель (отварной и остывший) 800 гр,

мука 250-350 гр,

кокосовая стружка 3 ст.лож,

соль щепотка,

яйцо 1 шт,

соус:

черника 350 гр,

сахар 1 ст.лож,

корица щепотка,

сметана и листья мяты для подачи.

Начнем с соуса. Чернику, у меня мороженная, отправляем в ковшик. Сюда же ложку сахара и на медленном огне доводим до кипения, после чего добавляем корицу. Перемешали и соус готов.

Картофель натрем на мелкой терке, добавляем кокосовою стружку и муку. Замешиваем тесто и даем ему полежать минут 10. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на свои продукты (мука, картофель).

Из готового теста катаем жгутики и нарезаем на клецки.

Отвариваем клецки партиями в соленой воде, минуты 2-3 после закипания.

При подаче такое блюдо поливается сметаной, а сверху соус. Еще украшается листочками мяты.

У нас попробовали все. Клецки нежные, с отдаленным привкусом кокоса, но пресноваты. Соус интересный с кислинкой, но детям не хватило сладости. Пробовали и в сочетании с мятой, было вкусно! Наш общий вывод, эксперимент удался, но готовить будем как раньше!

Как всегда подробности можно разглядеть в коротком видео рецепте.