Баклажаны с мясным соусом под сыром⁠⁠

Баклажаны разрезать пополам, мякоть каждой половины порезать сеточкой, не доходя до кожицы. Посолить, смазать подс. маслом, поставить запекать.

В это время сделать мясной соус: обжарить лук, морковь, фарш, протертые томаты.

Когда баклажан запечется, размять мякоть ложкой, выложить мясной соус и сверху смесь из сыра в терку+чеснок (или кусочки сыра фета).

Запекать до готовности.