! CHOCO PIE. ! Orion VS Lotte !⁠⁠

Хало.

Просторы интернета полнятся сравнениями Чокопай Lotte и Orion, но на Пикабу (хоть искала я и не долго) я такого не нашла.

Исправляю ситуёвину.

На самом деле, о том, что Lotte - это не оригинальный чоко пай я узнала не так давно. (Ем я их редко, а в магазинах чазе вижу Lotte, чем Orion)

Итак, купила одну пачку в Fix Price за 55 рубликов и вторую за 67 в Магните по скидонию (без акции, что-то в районе ≈ 76 серебряных).

Начнем с очевидного:

1. Разный шрифт.

2. Компании разные.

3. У оригинала знак "Оригинал", у "подделки" - "Официальный поставщик Кремля".

4. Разная грамовка. Оригинал 180г., Lotte 168г..

5. Рекламируемая продукция производителя, естественно тоже разная, т.к. фирмы разные.

6. Русскоязычный состав у "подделки" находится сзади вместе со всеми остальными языками, у оригинала сбоку.

На мой взгляд, удобнее всё-таки сбоку, т.к. нет необходимости искать свой язык, да и шрифт покрупнее.

Переходим к разнице пирожных, скрытых под упаковкой:

1. Размер, как мы уже выяснили граммовка у них разная.

30г - оригинал, 28г - кремлёвские

Что же с внешним видом?

Не критично, но оригинал всё же выглядит приятнее. К тому же видно, что слой шоколада у оригинала гораздо плотней, что значит, что его больше, чем на Пае слева, сквозь прослойку шоколада, которого, можно видеть само пирожное. Так что:

2. Оригинал аккуратнее и в нем больше шоколада.

Давайте, разрежем их.

В принципе, отличия не сильно прослеживаются, но они есть:

3. Тесто оригинала более пористое и мягкое.

4. У оригинала прослойка маршмэллоу заметно больше.

5. Шоколад у оригинала, как бы выразиться, "мягче", не такой деревянный и ломкий, как кремлёвский.

Конечно, как можно было не оценить их на запах?

6. У красногвардейца ярко выраженный приторный запах, с нотками химозных ароматизаторов, как будто в чупа-чупсе. Тогда как у оригинала, запах обычной выпечки, хоть и с перебором ванили.

Вкус.

7. Прослойка маршмэллоу на вкус одинакова.

8. Шоколад у оригинала вкуснее, он, прям, обычный, молочный шоколад. У комсомольца шоколад такого странного типа, когда, он, почему-то сильно напоминает тебе изюм.

9. Само тесто. У оригинала это именно бисквит. Мягкий, воздушный. У кремлёвского тесто, скорее, похоже, на мягкий пряник.

Как итог: На вкус Чокопай Lotte хорошая замена Orion, особенно, учитывая разницу в цене в 20 бачей. Без сравнения, вы вряд ли почуете разницу. Однако... Кроется ли дьявол в мелочах? А в нашем случае, в составе?

Я отсканировала коробки, так что состав можно рассмотреть получше.

Orion:

Lotte:

Оригинал:

Состав: мука пшеничная общего назначения тип М55-23, сахар, вода питьевая, патока, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла (пальмовое, подсолнечное, соевое), эмульгатор (лецитин соевый), антиокислители (Е319, лимонная кислота)), жир специального назначения (рафинированные и дезодорированные растительные масла (пальмовое и пальмоядровое, масло ши), эмульгаторы (лецитин соевый, сорбитан тристеарат)), какао-порошок, молоко сухое, разрыхлители (гидрокарбонат натрия, гидрокарбонат аммония, ортофосфат кальция 1-замещенный), глюкоза, желатин пищевой, яичные продукты, соль, какао тертое, ароматизатор (ванилин), эмульгатор (лецитин соевый), гидролизат молочного белка, загуститель (ксантановая камедь).

Что пугает?

1. Количество масел/жиров - пальмовое, подсолнечное, соевое, пальмоядровое, ши, рафинированное и дезодорированное.

2. Е319 - это добавка, которая сохраняет вкус и внешний вид продукта. Используется в производстве, естественно, в допустимых нормах и считается, практически, безвредным.

3. Сорбитан тристеарат (E 492) - пенообразователь. Добавка повышает текучесть массы, защищает поверхность от жирового поседения, улучшает внешний вид и вкусовые качества. Эта Е находится в списке потенциально опасных добавок. (Побочные действия - фиброз, задержка роста и увеличение печени, также может способствовать накоплению организмом жиров.)

4. Гидрокарбонат натрия - это, просто, пищевая сода.

5. Гидрокарбонат аммония (или Е503) - Он широко используется в пищевой промышленности для создания однородной смеси из несмешиваемых в обычном состоянии веществ, к примеру – масла и воды.

6. Ортофосфат кальция 1-замещенный (ещё вы можете встречать его, как Е341) - добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, выступает в качестве стабилизатора консистенции. Аналогично всем добавкам, он безвреден в ограниченных количествах. (может привести к заболеваниям ЖКТ/вызвать аллергию)

7. Ксантановая камедь (Е415) - добавляется в тесто, для придания ему большей вязкости и клейкости, вредность, также практически никакая.

Lotte:

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, сахар, патока, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла, эмульгатор (Е322), антиокислители (Е319, лимонная кислота), масло растительное, патока, вода питьевая, какао-порошок алкализированный, молоко цельное сухое, влагоудерживающие агенты (Е420(I), E422), продукты яичные, глюкоза, желатин, соль, разрыхлители (Е500(II), E503(I), E341(I)), эмульгатор (Е476), ароматизатор (ванилин), стабилизатор (Е415), пенообразователь гидролизированный растительный белок (HYFOAMA VPN )

Что пугает?

1. Здесь нас не напрягают количеством масел и жиров, и, просто, указывают: жир кондитерский, масло растительное. Это практически, манипуляция, чтобы российский потребитель не пугался при виде пальмового масла. Да, и кто его знает, что там ещё в составе этих обобщающих терминов.

2. Частота использование E-... в сравнении с оригиналом. Почему они решили указывать все Е, а не расшифровку? Разве это не отпугнет покупателя? Никому не нравятся Ешки). Видимо, делать шрифт ещё мельче они не отважились и сократили количество слов.)

3. В составе патока почему-то указана дважды.

4. Е322 - это Лецитин, он, обычно, есть в яичных желтках. Этот эмульгатор есть и в оригинальном чоко-пае, единственная разница в том, что там указан "соевый лецитин".

5. Е319 - сохраняет "товарный вид" как и в оригинале.

6. Е420(I) - сорбит/собрбитовый сироп -искусственный подсластитель, который часто используют в продуктах для диабетиков, хоть и в больших количествах, может вызывать слабительный эффект, особого вреда от него нет.

7. Е422 – глицерин - не позволяет вашей булочке засохнуть.

8. Е500(II) - гидрокарбонат натрия - пищевая сода.

9. E503(I) - снова гидрокарбонат аммония - популярный разрыхлитель бездрожжевой выпечки, такой как песочное тесто, пряники, бублики, печенье.

10. E341(I)- Кальция монофосфат - то же, что и ортофосфат кальция 1-замещенный.

11. Е476 - полиглицерин. Используется для производства шоколада и сахаристых изделий на его основе, в том числе глазури для покрытия конфет, зефира, тортов, мороженого. Но к сожалению, именно он ухудшает вкус шоколада, т.к., технически заменяет какао-масло. Зато дешевле, как говорится.

12. Е415 - Ксантановая камедь.

13. HYFOAMA VPN- гидролизированный растительный (соевый) белок. Это взбитая замена обычному яичному белку.

Конечно, вряд ли кто-то может сказать, что у него возникли язвы, диарея и рак от употребления чокопая, потому что все Е в продукции не в концентрированном виде, но и злоупотреблять вредной едой всё равно не стоит. Хочешь или нет, но в большинстве сладостях и снэках, ты найдешь вещества, которые твоему организму не понравятся. Если интересно:

Описание, влияние, а так же список запрещенных/вредных Е- предлагаю вам посмотреть здесь.