21-летний ирландский виски для особых случаев⁠⁠

Уважаемые любители виски знают, что высокая цена, как и указание возраста, не показатель, когда дело касается качества. Все очень относительно и индивидуально. Думаю, что это не касается ирландского виски. Связано это по большей части с тем, что в общей своей массе, винокурни Ирландии не богаты для того, чтобы иметь возможность дожидаться полной зрелости своих виски. Пока оно зреет – надо на что-то жить. Для поддержки штанов, некоторые выпускают джин и пиво, например. Самый старый ирландский виски в мире - очень редкий Midleton 45-летней выдержки (на фото снизу). У шотландцев есть старше 50 и не один.

Ниже список (в произвольном порядке) из пяти марок 21-летнего виски, который существует на сегодняшний день. Кое-что есть и у нас, что не удивительно по такой-то цене... Он прекрасен во всех отношениях и открывают такой, только по важному случаю даже на загнивающем Западе.

1. Teeling Vintage Reserve 21 Years (46%)

Цена за 0,7-15 200 рублей.

Односолодовый виски, который был выдержан в бочках из-под бурбона 20 лет и в бочках из-под Сотерн на протяжении 1 года. Считается первым ирландским односолодовым виски, выдержанный в бочках из-под сотерна. Silver Reserve был первым в линейке односолодовых виски Teeling's Vintage Reserve выпускаемый небольшими партиями. Всего их пять. Выпускают всего 5000 бутылок. Аромат с нотами винограда, скошенной травы, абрикосов и белого шоколада. Вкус маслянистый и шелковисто-гладкий, с нотами инжирного джема, меда, абрикосов, мускатным орехом и корицей. Потрясающий виски, что видно и по наградам.

2. Bushmills 21 Year Old (40%)

Цена за 0,7- 17 100 рублей.

Изысканный односолодовый виски, выдержанный в течение 19 лет в американских бочках из-под бурбона и испанских баррелях из-под хереса, а затем еще 2 года в бочках из-под мадеры. Самый старый в линейке Bushmills , и как и весь основной ассортимент, он разливается в крепостью 40%. Выпускается в ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована. Первоклассный виски, который передает все ожидаемые традиционные фруктовые нотки. 2-летнее нахождение в бочках из-под хереса тоже наложило свой отпечаток - богатое сочетание сладости с горечью и пленительные травяные нотки. Все в нем прекрасно кроме цены.

3. Redbreast 21 Year Old (56%)

Цена за 0,7-26 500 рублей.

В настоящее время является самым старым выражением в основной линейке и было выпущено относительно недавно, в 2013 году. Выпускается небольшими партиями, а каждая партия обычно производится всего из 32 бочек, а выход из бочки, примерно 582 бутылки. Выдержанный исключительно в бочках из-под хереса и бурбона первой заливки. В аромате присутствуют ноты хереса, но не доминируют - инжир, чернослив, старая кожа и табак с прекрасно сбалансированной пряностью европейского дуба. В маслянистом вкусе ноты инжира, чернослива, сливы, персики, печеные яблоки, ваниль, помадка и кофе. Послевкусие долгое, с нотами абрикосов, сушеных цитрусовых, какао, обожженного дуба и специй. Просто потрясающее выражение не только ирландского виски, но и любого виски из любой страны.

4. Midleton Barry Crockett Legacy (46%)

Цена за 0,7-37 500 рублей.

В течение 32 лет Барри Крокетт был мастером-дистиллятором в Midleton , где он курировал производство Jameson , а также Redbreast , Powers и некоторых других. По случаю его выхода на пенсию в 2013 году ему была предоставлена свобода действий по созданию своего виски т.е. в честь себя. Эта лебединая песня сделана из солодового и не соложеного ячменя, подвергнутого тройной дистилляции в традиционных перегонных кубах. Выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем снова возвращается в новые бочки из американского дуба. Срок выдержки спиртов от 10 до 22 лет. Впервые выпущен в 2011 году и выпускается каждый год ограниченной серией, около 2500 бутылок в год. Его описывают, как маленький тропический сад, заключенный в бутылку.

5. Kilbeggan 21 Year Old (40%)

Kilbeggan21 YO стоит во главе линейки бренда. Этот замечательный 21-летний виски вряд ли мы найдем на наши просторах. Его выпускают ограниченной серией и расхватывается тут же. Но он существует и будем просто об этом знать. Он представляет собой купаж виски, выдержанных в различных бочках. Мне кажется, что во всех в которых это можно сделать: бочки из-под бурбона, портвейна, мадеры и хереса. Виски для особых случаев, как и весь в списке.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...