Ежевичные кексы за 5 минут
Приготовить кексы быстро и вкусно всего за 5 минут! Не считая, разумеется, времени, когда кексы пекутся в духовке, на это ещё отложите примерно минут 25.
Рецепт кексов с ежевикой:
- 2 чашки (чашка 200-граммовая) муки, чашка сахара, 2 яйца, 100 гр. сметаны или сливочного масла, полчашки кефира, чайная ложка гашёной соды, по щепотке - соли и корицы, ежевика - примерно 4-6 ягод на кекс;
- взбиваем яйца с сахаром, добавляем всё остальное (кроме муки) и взбиваем, засыпаем муку и взбиваем;
- тесто должно получиться, как густая сметана;
разливаем тесто в формочки, предварительно смазанные растительным маслом и посыпанные манной крупой;
- выпекаем в духовке при температуре 160 градусов примерно 25 минут;
готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.
Владимир Бабич для Кулинарной Мастерской, https://youtu.be/vszYQ4sqLKE
