Рецепт для голодных любителей Италии) Ньокки с соусом Пармиджана
Нам понадобится:
- Картофель - 5 шт. (молодой)
- Мука - 150 г.
- Яйца - 1-2 шт.
- Пармезан - 50-100 г.
- Соус "Пармиджиана" от Sacla
- Базилик
- Красный лук - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
1. Отварите картофель в мундире, потом очистите его. Натрите пармезан на мелкой тёрке.
2. С помощью миксера сделайте картофельное пюре, чтобы не осталось комочков. Добавьте к пюре яйцо, пармезан и муку. Замесите тесто.
3. Из теста слепите шарики маленького или среднего размера. Вскипятите воду в кострюле, посолите и туда положите ньокки. Когда ньокки начнут всплывать (1-2 минуты) - вытащите их и положите в отдельную посуду.
4. Пока варятся ньокки, разогрейте глубокую сковороду, налейте оливковое масло и добавьте мелко нашинкованные лук и помидоры. Тушите в течении 5 минут.
5. В сковороду положите ньокки и залейте сверху соусом "Пармиджиана" от Sacla. Перемешайте, сверху положите листочки базилика и накройте крышкой, чтобы базилик отдал свой аромат блюду. Оставьте тушиться на слабом огне в течении 15 минут.
Приятного аппетита! Всего 30 минут и супер итальянский ужин готов!
