Что такое пиво
Мне как человеку глубоко непьющему было абсолютно похуй, как делается пиво, но меня заставили вникнуть, и я решил что возможно кому то будет интересна обстановка на пивоварне. Итак вкус пива зависит разумеется от воды. Поэтому на каждой уважающей себя пивоварне стоят серьезные водоочистные сооружения, а вода там в основном артезианская. Хотя нет я пизжу, у нас на пивоварне 60 % воды добывается из артезианской скважины, глубиной дохуя метров,остальные 40 % это сильно фильтрованная водопроводная водичка. Фильтры конечно большие и очень эффективные, но сами понимаете вода там не предел мечтаний.Далее солод. Это пророщенное зерно ячменя иными словами. Основа пивного сусла.Ну типа. Короче как оказалось, зерно тоже особенное, яровые сорта ячменя и обязательно двурядный, ну знаете такой где два ряда зёрен. Чтобы внутри было побольше крахмала. Кстати вообще пиво можно сварить из картошки, вкус будет тот же ибо главный ингредиент сусла это переработанный, так сказать засахарившийся крахмал. Солод собсна это крахмал в чистом виде. Ну опять же почти. Вообщем проращивают его на солодовнях. В рамках наших бухловарен солодовни есть в Иркутске и в Стерлитамаке. Но куда уж там без пиздежа, и здесь мы вас наебём. Короче в наших премиальных сортах пива используется где то 60 % импортного пиздатого солода, остальное это солод Стерлитамака. Видать он таки не такой пиздатый, но с маянезиком зайдет. Короче амстел местный и крушовице варятся из родного солода Башкирии, я этим горжусь ибо сам вырос там (прям как солод, только из меня пива не сварить, только суп и тот будет не наваристый). Хотя нет, ибо пиво мой дядя раскритиковал, словами ну для Патры сойдет, но импортное все равно пизже. Итак солод бывает разный, по степени его обжарки, там венский солод, светлый, мюних, карамельный, шоколадный и сгоревшее дерьмо. Из последнего варится крушовице церне, с приятным запахом кваса. Ну пахнет получше какой нибудь охоты или трех медведей. Далее солод попадает в дробилку, у нас их две, одна сухая, другая влажная, сухая новая, как и весь варочный порядок производства немчуры. Вообще хочется отдельно заявить про немцев, что не смотря на качество рекламируемое всеми, их оборудование то ещё дерьмище, впрочем оборудование остальных дермо ещё более худшее. Далее солод раздробленный бадяжится водичкой (той самой фильтроводопроводной), и плывет в затор (такая бочка, где внутри есть мешалка, она там всё это мешает и чего то ждет). Далее сусло вышедшее из под затора фильтруется, где выделяется жидкая фаза сусла и твердые отходы, которые очень любит всякий скот, типа коров, баранов. Далее сусло кипятится, ну то есть нагревается и там крахмал разлагается на сахара, которые очень любит пивные дрожжи. Потом оно охлаждается и прёт в цкт, или назовем по другому в БЛО. Там в сусло добавляют дрожжи (у хайнекен есть свой штамм дрожжей, повышающий чсв бухловаров до высот не виданных прежде) Короче сусло бродит в темноте и прохладе, где дрожжам холодно и грустно и они по привычке заедают грусть суслом, выделяя спирт и пердя углекислым газом. Потом эти дрожжи благополучно фильтруются на кизельгуровом фильтре, и снова ныряют в другой цкт и так пять раз, а потом их в мусорку. Вот так с ними пивовары поступают поматросят и бросят. А тем временем пиво (ах да сусло превратилось в пиво и попёрло бухлопроводу на розлив). Там оно проходит через пастеризатор, что является по сути обычным теплообменником. Кстати всё живое пиво на самом деле пастеризованное, а этикетка злобно пиздит. На розливе пиво льётся в разную тару, и укупоривается. Если укупорено хуёво, то после принятия такого напитка внутрь, вам захорошеет, а потом вы будете блевать . Короче надо смотреть чтоб была пенка, иначе пиво испорчено. Иными словами спирта в пиво не добавляют, равно как и углекислого газа. Короче как то так
