max444

На Пикабу
85К рейтинг 2180 подписчиков 12 подписок 376 постов 104 в горячем
Награды:
самый сохраняемый пост недели 5 лет на Пикабуболее 1000 подписчиков
92

Топ-30 российских вин от Дениса Руденко

То, о чем пойдет речь - это мой личный, глубоко внутренний топ-30 тех российских вин, которые не то, чтобы набрали самую высокую оценку в каких-то моих дегустациях за последние годы (хотя отчасти это и так), но имеют и еще одну важную особенность. То что мы сейчас очень многие конкурсы и очень многие дегустации фиксируем в электронном формате и у нас остаются все протоколы, которые я в любой момент могу просмотреть и отобрать что-то по какому-то критерию, например по высоким оценкам, это очень удобно.


Честно скажу - я так и сделал. Я взял протоколы из Gustos.life (это программа оценки, которая использовалась на Национальном конкурсе вина и некоторых других состязаниях в которых мне довелось участвовать как судье), я взял данные из WineIncognito, взял свои заметки из персональных бумажных блокнотов и я поднял свои оценки российских вин из электронной программы Vivino. После чего сводную таблицу отсортировал по самым высоким оценкам и посмотрел на результат. И понял, что про некоторые вина я не очень знаю что сказать, я их дегустировал, но не очень помню, они не оставили во мне какого-то личного впечатления. А другие - наоборот, помнятся очень ярко. В итоге те вина, которые я хочу представить - это те, каждая бутылка которых оставила у меня очень хороший след в памяти и мне комфортно говорить про них. В итоге из топ-50 или даже топ-100 вин с высшими оценками я отобрал 30 финальных в пяти различных категориях.

Игристые вина

Esse Grande Cuvee 60 Brut, Сатера

Темелион 60 брют, Лефкадия

Grande Cuvee Brut, Усадьба Дивноморское

Brut d’or Blanc de blancs, Абрау-Дюрсо

Аристов Кюве Александр экстра брют, Кубань-вино

Молодые белые вина

Совиньон блан, Семейная винодельня Гусевъ

Моно Алиготе, Узунов

Рислинг Высокий берег, Кубань-вино

Мускат, Гай-Кодзор

Кокур, Бельбек

Белые вина с выдержкой

Бомонд, Chateau Cotes de Saint Daniel

Pinot blans Reserve, Alma Valley

Рислинг Семейный резерв, Сикоры

Рислинг, Бельбек

Петрикор Рислинг-Алиготе, Шумринка

Молодые красные вина

Syrah Listva, Олег Репин

Черное из черного, Мысхако

Саперави, Gunko winery

Семисам Саперави-Сира, Шумринка

Cabernet, Vinabani

Красные вина с выдержкой

Dolinnoe Kacha Valley, Сатера

Лефкадия резерв, Лефкадия

Сурб Геворг, Шумринка

Фантом 50-50, Ведерников & Саркисян

100 оттенков красного Саперави, Фанагория

Десертные и крепленые вина

Солнечная долина, Солнечная долина

Riesling Ice Wine, Alma Valley

Портвейн красный Южнобережный, Массандра

Madere de Kuban Chateau Tamagne, Кубань-вино

Севастополь 1994, Инкерман

Показать полностью 6 1
8

Топ-100 российских вин по версии Forbes

Forbes представляет первый ежегодный рейтинг российских вин

В новом рейтинге Forbes — список вин, которые мы оценили как самые качественные, интересные и оригинальные. Структура списка соответствует структуре потребления вина в России — в нем 55 красных, 31 белое, 14 игристых. Лидер рейтинга — Sikory. Пино нуар. «Семейный резерв». Семигорье. Сухое красное.

Методология

Отбор образцов для участия в рейтинге

К участию в рейтинге были допущены вина следующих категорий:

тихие сухие белые;

тихие сухие красные;

вина игристые, произведенные классическим (бутылочным) и акратофорным методами.

К дегустациям допускали образцы, оформленные и промаркированные в соответствии с действующим законодательством. В рейтинге участвовали вина наиболее молодого года урожая, из числа выпущенных в продажу. Минимальный объем выпуска должен был составлять не менее 900 бутылок. Производители вина и их официальные дистрибьюторы имели возможность выставить наиболее интересные образцы, направив заявку с сопроводительной анкетой по каждому из них. По итогам первого этапа члены экспертного совета дополнительно номинировали вина из числа не попавших в список заявленных производителями. Они были куплены нами в магазине.


Экспертный совет

Для обеспечения объективной, профессиональной и независимой оценки рейтингуемых вин Forbes сформировал экспертный совет из числа квалифицированных и признанных специалистов. Почетный председатель — Александр Панасюк, доктор наук, заместитель директора по научной работе ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности РАН. Из числа членов экспертного совета были сформированы дегустационные комиссии для отборочных и финальной дегустаций.

Рейтинг целиком

Показать полностью 4
35

Лучшие российские вина 2021

Кубок СВВР-2021: в Абрау-Дюрсо объявили результаты


В Абрау-Дюрсо подвели итоги дегустационного конкурса Кубок СВВР-2021, проходившего в два этапа в рамках мероприятий 10 Всероссийского саммита виноделов.

Первый этап конкурса проходил в Москве в конце сентября. Коллегия жюри провела первоначальный отбор среди образцов, представленных на конкурс производителями. Коллегия жюри продегустировала порядка 300 вин 50 винодельческих хозяйств из Краснодарского края, Крыма, Волгоградской и Ростовской областей и Дагестана.


Второй этап конкурса Кубок СВВР-2021 проходил 15 и 16 октября в Абрау-Дюрсо.

Во время 10 Всероссийского саммита виноделов, который проходит в эти минуты в Абрау-Дюрсо, администрация конкурса озвучила имена победителей, особо отметив, что судейская коллегия в этом году отказалась от выбора победителя в категории сухих розовых вин.


Лучшим белым вином по итогам конкурса было признано вино Дуэт 2020 Семейной винодельни «Гусевъ» (Волгоградская область). Кубок СВВР-2021 в категории красных сухих вин был присужден вину 100 Оттенков Красного Саперави 2017 кубанского винодельческого хозяйства «Фанагория».

Лучшим игристым вином, произведенным по классической технологии, было признано вино Абрау-Дюрсо Империал Винтаж Брют 2016. Лучшим игристым вином, произведенным резервуарным методом, стало розовое вино Абрау-Дюрсо Резерв 2020.

Кубок СВВР-2021 в категории крепленых вин получило вино Мускат Белый Красного Камня 2018 крымского винодельческого хозяйства «Массандра»


Красные вина

Белые вина

Игристые вина классические

Игристые вина резервуарные (шарма, акратофор)

Крепленые (ликерные) вина

Таблица с полными результатами


Лучшие российские вина 2021

Показать полностью 7
34

Лучшее розовое российское вино до 1000 рублей

Рейтинг возглавили:

Chateau Tamagne Fleurs Du Sud Rose de Tamagne 2019, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»

Оценка экспертов: 84,09/100

Fanagoria Авторское вино Каберне Фран 2018, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»

Оценка экспертов: 83,59/100

Высокий берег Цвайгельт 2018, вино с ЗГУ «Кубань»

Оценка экспертов: 82,65/100

Chateau Tamagne Мерло 2019, вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»

Оценка экспертов: 82,56/100

Мысхако «Розовое из красного» 2019, вино с ЗГУ «Кубань. Новороссийск»

Оценка экспертов: 82,37/100


О ДЕГУСТАЦИОННОЙ КОМИССИИ

Все вина для исследования Роскачества «Винный гид России» тестировались экспертной комиссией, составленной из ведущих российских и зарубежных специалистов. В комиссию вошли сомелье, эксперты, преподаватели винных школ, имеющие опыт участия в жюри международных дегустационных конкурсов, большой стаж в профессии, связанной с оценкой качества вина. Возглавил комиссию и рабочую группу технического комитета Роскачества по формированию «Винного гида России» руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.

Основываясь на мировом опыте составления винных рейтингов, эксперты провели подробную сенсорную (дегустационную) оценку качества и подлинности розовых вин в сенсорной лаборатории, аккредитованной Федеральной службой аккредитации.

Оценки экспертов обрабатывались программным комплексом, позволявшим контролировать не только качество вин, но и объективность самих исследователей.




Лучшее розовое российское вино до 1000 рублей


Лучшее российские ликерные вина 2020 до 1000 рублей

Показать полностью 3
4687

Как пивоварня Knightberg победила некомпетентных чиновников из РАР

15 декабря Арбитражный суд Северо-Западного округа поддержал решение судов двух низших инстанций и отклонил требование РосАлкогольРегулирования (далее РАР) о привлечении к ответственности петербургской пивоварни Knightberg (ООО «Красный пивовар»).


В принципе, суды часто не удовлетворяют претензии РАР, так что в самом факте нет ничего уникального. Однако содержание конкретно этого разбирательства может стать хорошим прецедентом, который поможет другим участникам рынка ставить на место зарвавшихся регуляторов, которые к тому же пытаются играть на чужом поле. Теперь обо всем по порядку.


Петербургская пивоварня Knightberg сварила серию экспериментального пива. Линейка «суп» получило такое название неспроста – сорта нарекли Борщ, Том Ям и польский Журек, а к процессу привлекли шеф-поваров из различных ресторанов, которые использовали при варке пива ингредиенты для нормальных человеческих супов. Такой вот пивной авангардизм.


Супы с градусом зашли потребителю на ура, и в конце концов о них узнали чиновники из федерального РАР. Почему-то сей факт им сильно не понравился. Возможно, чиновники увидели в этом угрозу традиционным русским ценностям, то есть борщу, или же испугались реакции заграницы на столь вольную трактовку уже их традиционных блюд. Не важно.


Как итог — РАРовцы велели разобраться с этим безобразием региональному управлению, чтобы прекратить издевательства над национальной кухней. Местные козырнули, приехали на склад, изъяли найденный Том Ям и написали заявление в арбитражный суд, чтобы привлечь Knightberg к административной ответственности по статье 14.43 КОАП за нарушение требований техрегламента.

По версии РАР, использовать в напитке на основе пива экстракт анчоусов 8,78%, грибы шампиньоны 6,53% и экстракт креветки 6,27% — это совсем недопустимо и никем не разрешено. А наличие у пивоварни протокола лабораторных испытаний на соблюдение требований безопасности и ГОСТа, действующей декларации и наличие записи в реестре алкогольной продукции – это все филькина грамота, посчитали, видимо, в Росалкогольрегулировании.


Однако, суд первой инстанции с РАР не согласился, подтвердив то, что и так было очевидно — все эти рыбно-грибные штуки являются легальными вкусо-ароматическими добавками, использование которых разрешено при варке пивных напитков и даже пивного супа.


Но в РАР не успокоились и пошли дальше. Напрасно! В судах последующих инстанций регуляторы узнали много нового. Как оказалось, у РАР вообще нет полномочий сомневаться в качестве продукта: они могут предъявить несоответствие объема по ЕГАИС, ошибки в документации, но если им кажется, что попавшийся на глаза алкоголь по какой-то причине не соответствует требованиям качества, то они должны послать запрос в Роспотребнадзор, и уже там компетентные люди будут принимать решение по этому поводу.


Кроме того, Росалкогольрегулирование, стараясь доказать, что странный гозе Knightberg не соответствует регламенту о безопасности продукции Таможенного Союза, приложил к претензии результаты собственного экспертного заключения на сей счет. Но в суде выяснилось, что у РАР нет аккредитации на проведение исследований соответствия продукции техрегламентам Таможенного Союза, и поэтому свои выводы им желательно оставить при себе. Для внутреннего пользования, так сказать.


Вся эта история не только про то, как пивной суп юристов Росалкогольрегулирования победил. Это означает, что в принципе все те, кого РАР обидел по статье 14.43 со стандартным набором своих инструментов, т.е. протоколами испытаний и заключениями своего экспертного центра, могут идти в суд и настаивать на признании наказания незаконным и требовать возмещение морального ущерба, а также уплаченных штрафов, сумма которых доходит порой до 300 тысяч рублей, и всех судебных расходов.


Сотрудник РАР, Антон Гушанский, инициировавший это,  продолжает работать в РАР, но уже на другой должности, несмотря на нанесенный ущерб компании из-за своей некомпетентности.

Вот такой судебный суп.

Как пивоварня Knightberg победила некомпетентных чиновников из РАР


Лучший российский сидр

Показать полностью 3
25

Лучшее российские ликерные вина 2020 до 1000 рублей

1. Derbend Gold, ликерное вино выдержанное Дербентское Золотистое. Купаж 07-2016

Вино прозрачное, цвет соломенно-желтый, насыщенный. Букет яркий, гармоничный, слаженный, с выраженным тоном сухофруктов, интенсивным мадерным тоном, ореховыми и медовыми нотами. Прослеживаются тона специй и тропических фруктов, дубовые оттенки. Хересный и сортовой тон умеренной интенсивности. Вкус мощный, яркий, прекрасно слаженный, с длительным послевкусием и интенсивной терпкостью.

Оценка 85,83/100


2. Derbend Самур, ликерное вино выдержанное. Купаж 13-2016

Вино прозрачное, цвет насыщенно-желтый. Букет многогранный, сложный, раскрывающийся, в аромате интенсивно проявляется мадерный тон и тона сухофруктов, также доминируют плодовые и ореховые ноты, оттенки тропических фруктов, медовые и дубовые штрихи. Умеренно выражены хересный и сортовой тон. Вкус плотный, интенсивный, полный, с длительным послевкусием и шелковистой терпкостью.

Оценка  85,76/100


3. Fanagoria Кагор, ликерное вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» 2019

Вино насыщенного темно-рубинового цвета, умеренно прозрачное. В аромате сложная гамма сухофруктов и уваренных красных ягод и плодов. Во вкусе округлое, полное, обволакивающее, с продолжением оттенков сухофруктов, изюма, специй, шоколада. Продолжительное приятное послевкусие.

Оценка 85,1/100

4. Солнечная Долина Кагор, ликерное вино с ЗГУ «Крым» красное 2019

Вино прозрачное, цвет рубиново-красный, насыщенный. Аромат развитый, гармоничный, многогранный, превалируют сухофруктовые, шоколадные, ягодные и плодовые тона, выражен сортовой аромат. Также отмечены ореховые и сафьяновые оттенки на фоне гаммы специй и дубовых штрихов. Вкус яркий, слаженный, полный, с приятным длительным послевкусием и мягкой терпкостью.

Оценка 85,08/100


5. Derbend, ликерное вино выдержанное Дербент

Вино прозрачное, цвет золотисто-желтый, нарядный. Букет богатый, развитый, многогранный, в аромате превалируют сухофруктовые тона, умеренно интенсивный мадерный тон и ореховые ноты, также отмечены плодовые, цитрусовые, тона тропических фруктов, медовые и оттенки дуба. Во 2-м носе прослеживаются ноты специй, хересный и легкий сортовой тон, сафьяновые оттенки и штрихи полевых цветов на фоне сливочно-ванильной гаммы. Вкус интенсивный, богатый, слаженный, полный, с шелковистой терпкостью и длительным стойким послевкусием.

Оценка 84,93/100


6. Массандра Мадера Крымская, ликерное вино с ЗГУ «Крым»  выдержанное белое 2015

Вино прозрачное, цвет золотисто-желтый, нарядный. Букет интенсивный, слаженный, интересный, многогранный; в аромате яркий мадерный тон и ноты сухофруктов, также преобладают плодовые, ореховые, медовые, дубовые оттенки. Хорошо выражен хересный и сортовой тон. Во 2-м носе прослеживаются ноты садовых цветов, тропических фруктов, цитрусовых, тонов специй, сафьяновые оттенки. Вкус интенсивный, мощный, насыщенный, полный и слаженный, с долгим стойким послевкусием и шелковистой терпкостью.

Оценка 84,3/100

7. Массандра Кагор Партенит, ликерное вино с ЗГУ «Крым»  красное 2019

Вино прозрачное, цвет рубиновый, нарядный. Аромат вина многогранный, богатый, хорошо развитый. В аромате отмечены яркие ягодные, сухофруктовые, плодовые, шоколадные тона, интенсивный сортовой тон, а также легкие сафьяновые оттенки, медовые, ореховые и мадерные штрихи. Вкус мощный, сильный, полный, слаженный, гармоничный, с приятным длительным послевкусием и шелковистой терпкостью.

Оценка 84,16/100


8. Derbend Мадера, ликерное вино выдержанное. Купаж 24-2016

Вино прозрачное, цвет соломенно-желтый, насыщенный. Букет вина богатый и многогранный, в аромате доминируют яркие сухофруктовые ноты и мадерный тон, также превалируют тона тропических фруктов, плодовые и ореховые, медовые и дубовые, сафьяновые и пряные оттенки. Хорошо выражен сортовой и хересный тон. Во 2-м носе сливочно-ванильные, цитрусовые, штрихи полевых цветов. Вкус мощный, яркий, интенсивный, экстрактивный и слаженный, с приятной терпкостью и богатым длительным послевкусием.

Оценка 83,67/100


9.Inkerman Портвейн белый Крымский

Вино прозрачное, цвет золотисто-желтый, нарядный. Букет достаточно интенсивный, многогранный. В аромате яркие сухофруктовые ноты, также превалируют плодовые и медовые тона, ореховые оттенки, хорошо выражен мадерный тон, отмечены штрихи тропических фруктов, цитрусовых, хересного и сортового тона. Вкус яркий, полный, слаженный, богатый, с приятным длительным послевкусием и бархатистой терпкостью.

Оценка 82,23/100

10. Массандра Мадера, ликерное вино с ЗГУ «Крым»  выдержанное белое 2014

Вино прозрачное, цвет золотисто-желтый, нарядный. Букет гармоничный, слаженный, многогранный, с ярким мадерным тоном, выраженными сухофруктовыми и ореховыми нотами, плодовыми оттенками, сортовым и хересным тоном на фоне гаммы дубовых, медовых, сафьяновых оттенков. Вкус интенсивный, насыщенный, прекрасно слаженный и полный, сбалансированная терпкость и приятное длительное послевкусие.

Оценка 82,12/100


11. Массандра Портвейн белый Алушта, ликерное вино с ЗГУ «Крым»  белое 2018

Вино прозрачное, цвет соломенно-желтый. Букет гармоничный, развитый, многогранный, с ярко выраженными сухофруктовыми нотами, также доминируют медовые и плодовые тона, ореховые, цитрусовые и оттенки тропических фруктов, во 2-м носе выступают сливочно-ванильная гамма и оттенки ягод. Хорошо выражен сортовой и мадерный тон. Вкус интенсивный, полный, экстрактивный, с благородной терпкостью и долгим послевкусием.

Оценка 81,1/100


12. Массандра Мускатель Массандра Розовый, ликерное вино с ЗГУ «Крым»  розовое 2019

Вино прозрачное, цвет светло-розовый, насыщенный. Букет слаженный, богатый, интересный, в аромате выражен сортовой тон, плодовые, сухофруктовые, ягодные, цитрусовые ноты. Во 2-м носе прослеживаются оттенки меда, тропических фруктов, садовых цветов. Вкус мощный, яркий, интенсивный, с мягкой терпкостью, достойного сложения и с долгим приятным послевкусием.

Оценка 81,1/100


О КОМАНДЕ ЭКСПЕРТОВ-ДЕГУСТАТОРОВ И О ДЕГУСТАЦИИ

Профессиональная дегустационная комиссия, составленная из лучших в стране специалистов по дегустации вина. Это сомелье – чемпионы России, руководители винных школ и президенты ассоциаций сомелье из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Ростова, ученые-энологи, представители ведущих отечественных исследовательских институтов, профессура. Вне зависимости от регалий каждый специалист прошел специальную процедуру подтверждения сенсорной чувствительности, доказывающую квалификацию эксперта в вопросах дегустаций. По итогам этого этапа экспертам присваивается статус «отобранных испытателей».



Лучшее российское ликерное вино


Лучший российский сидр

Показать полностью 3
505

Лучший российский сидр

6 февраля, в рамках Дней Сидра в Москве 2021года Moscow ciders days, прошел конкурс российских сидров из сока прямого отжима (без использования восстановленного из концентрата сырья). На конкурс было представлено 54 образца натуральных яблочных сидров и пуаре (аналог сидра из груши) от 25 российских сидроделен, из 12 регионов.


По результатам экспертной слепой дегустации российских сидров в рамках Moscow Cider Days победили:


Лучший сухой сидр 2021 - Дерево @derevocider ( untappd 4,04/5)

Лучший полусухой сидр 2021 - Andreev Ciderworks Mirage of Saint Michele 2018 @andreevcider (untappd 4,14/5)

Лучший полусладкий сидр 2021 - Maizon Verte “Уральский” @maizon_verte

Лучший пуаре 2021 - Perry 2019 Andreev Cider,  Санкт-Петербург @andreevcider (untappd 4,03/5)

Лучший айс-сидр 2021 – Максим Брехт, Москва @cider.brecht (untappd 4.39/5)

Лучший фруктовый сидр 2021 - поделили Professor Plum Andreev Cider 2018 @andreevcider (untappd 3.92/5) и Force of Gravity Nordic Barriers, Санкт-Петербург @knightberg (untappd 3.93/5)

Лучший охмеленный сидр 2021 - Freedom by Apple Head, Старая Русса, Новгородская область @applehead_cider (untappd 4.14/5)

В конкурсной комиссии участвовали:

Жорж Бланк, главный винодел Русского винного дома Абрау Дюрсо.

Денис Руденко, винный эксперт, дегустатор и автор проекта The Daily Winegraph.

Маргарита Панкратова, представитель Института Энологии Шампани (IOC) в России.

Федор Жук, эксперт по сидру, учредитель сидрерии Apple'n'Perry Shed

Ольга Негур, эксперт по сидру, со-учередитель We Cidreria

Сергей Халецкий, эксперт по крепким напиткам, организатор фестиваля Крепкий Мир.

Евгений Смирнов, эксперт по пиву, консультант компании Беру Выходной.



https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/nazvany-luchshie...

Показать полностью 8
75

Робот-сомелье от Германа Грефа

В крымском проекте Winepark от Сбербанка (тот самый, при Мрие, запуска которого так все ожидают) стестируют робота-сомелье. Это интерактивный дегустационный комплекс, созданный специально для WP. Его дизайн разработал Владимир Пирожков, создатель Факела Олимпийского огня для Олимпиады в Сочи 2014, а также старший дизайнер концерна Toyota и Citroen.

Робот рассчитан на 10 гостей. Перед каждым встроена специальная интерактивная панель.

Что умеет робот.

- Подбирать вино на основе предпочтений и настроения гостя, задав ему буквально несколько вопросов

- Проводить дегустации лучших российских и крымских производителей

- Устраивать квизы и интерактивные винные игры

- Подбирать вино из собственной винной карты, которая насчитывает 50 самых интересных отечественных образцов


Mriya Winepark, Крым

https://www.instagram.com/mriya.winepark/

Показать полностью 6
Отличная работа, все прочитано!