SabinaTay

Говядина Оссобуко в красном вине 🍷

Ингредиенты:
Лытка говяжья/телячья
Лук
Морковь
Сельдерей
Помидоры чери
Красное вино
Мука
Соль
Перец
Сахар
Вода.

Лытку перевязываем веревкой и хорошо затягиваем.
В муку добавляем соль и перец, обваливаем лытку в муке и обжариваем до золотистой корочки.
Нарезаные кубиком овощи обжариваем до полуготовности, добавляем 200мл красного вина и выпариваем его.
Добавляем к овощам чери, и лытку. Жарим 10 минут, затем Добавляем 200мл воды, 2 ч ложку соли и 1 ст ложку сахара.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 2,5 часа.
Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус 🥩

У нас лотосы цветут в двух деревнях. Это Липовка и Грязнушка. В Липовке обустроенное озеро, но там много людей и лотосов немного. Все их трогают, заходят в воду, повреждая корневище.

А вот в грязнушке их очень много, но туда и проехать сложно и в воду не зайдешь.
Но в этом и прелесть, такую красоту нужно любить глазами, а не руками.

Это лотос Комарова. Краснокнижное растение. Навредить популяции лотосов очень легко, а вот восстановить - практически невозможно. Срывать эти прекрасные растения запрещено, даже есть штрафы. Да и без воды лотос не живет.

Лотос так же называют цветком Будды, и у многих народов является священным растением.
Так же лотос используют как лекарственное растение.