Часть зарплаты должно оставаться, когда вы получаете новую зарплату.
(Многие скажут что это знакомо всем -да всем семейным за 27 лет. Я доходил своим умом с 25 до 30)
Частые походы в магазин – вы тратите больше денег и много времени – не приемлемо.
Свести походы в магазин до одного в месяц, и переключится на закупки все сразу (это не опт – зачем вам 100 кг мяса сразу).
Это дешевле, вы тратите часов 5 в выходной на закупку и 2-4 недели свободны от покупок. Да и купите холодильник с большой морозильной камерой (в 15т.р. можно уложиться) И мясорубку электрическую для говядины. И хорошая микроволновка должна быть с разморозкой (без грилей всяких). Нет машины – такси вам в помощь. Я сам так делал когда машина была в ремонте.
Пример на 4х человек (2е дети)
На оптовом рынке вы берёте:
Мясо – кура филе бедра 10 кг (упаковка такая) и грудки без кожи 5 кг (они в блистерах идут обычно) , свинина шея 5 упаковок по 2кг, говядина кусок 10кг, рыба 5 кг (я брал через раз)
Я курю и брал 4ре блока сигарет на месяц
Детям печенки, шоколадные конфеты, сосульки, и прочее – 5 кг за уши на месяц.
Сыр 4кг. Масло литра 2 для жарки.
Молоко долгоиграющее 60 литров. (стопка до потолка – и пару пакетов в холодильник чтобы похолоднее было)
По времени года – дыня, арбуз, пару ящиков мандарин (10-15 кг), картошка кг 10.
Потом едем в ленту
Специи… (Перец в молотилке, и прочее)
Макароны и спагетти 10 пачек разных
Кофе, Чай 100 пакетов, Бумага туалетная рулонов 15, Сахар 5 кг.
Для стиралки порошок большой, для посудомойки таблетки самую большую пачку. (в конечном счете покупал в одном месте всё на год)
Йогурты литровые, Сметану в маленьких пачках (открытая быстро тухнет), Майонезы, Соусы, Яйца 20 шт
Консервы – кукуруза, шампиньоны, огурцы корнишоны - по 2-3 банки
Свежее - Чеснок, Морковь, Свекла по 2 кг каждого. Ну и пару батонов.
Химия домашняя и пакеты для фаршей (100 шт) и для мусора (50 шт)
Да и все на этом … В среднем выходило по 30-35 т.р. за раз.
Многовато - но когда вы поедите в следующий раз – многие позиции у вас останутся.
Кушать всем нужно. И это непреложный факт. Но лучше мясо кушать за 250 руб чем колбасу из непонятно чего.
Что сгнило – покупаем меньше… чего не хватило побольше.
Детям 5-6 кг сластей на месяц за глаза. На 3й месяц вы поймете, что они едят а что нет. Они начнут разбираться в этих сладостях.
Да никаких сосисок, колбас и прочих субпродуктов. На первых порах их можно оставить, но у вас столько мяса, что из него можно что угодно приготовить. (переложил с утра из морозилки в обычное отделение холодильника и вечером оно холодное и не замороженное)
Я даже колбасу вареную делал. Заморочено, но вкусно.
Ну пару пакетов пельменей для особо ленивых вечеров.
Из всего этого получаются вот такие блюда:
3 сковороды и кастрюля литров на 4.
Вниз кастрюли кладем круглую противень высотой 1см и и заливаем водой чуть ниже сантиметра и на очень мелкий огонь и накрываем крышкой кастрюлю. Типа паровая баня.
Жарим (сразу на 3х сковородках )порезанную ломтиками 1см свинину с каждой стороны минут по 3-4 на масле подсолнечном и сваливаем в кастрюлю закрывая крышкой. Она там томиться.
Да обваливаем свинину в соли с специях. И подливаем немножко воды в кастрюлю с томящейся обжаренной свининой. Не более стакана доливаем за всю процедуру.
За час на 3х сковородах пережариваем килограмма 2 свинины. И потом оставляем томиться еще минут на 20.
В это время делаем макарошки, спагетти или заранее варим картошку и делаем пюре.
Это все в холодильник и оно там спокойно суток трое пролежит.
Вынул – на тарелку в микроволновку и сериальчик заточить или поработать на сон грядущий.
Куриные грузки жарить в яйце и специях еще легче – живут в холодильнике тоже 3е суток.
Куриные бедра без кожи – рецептов море.
Кусок говядины я размораживал за ночь в пластиковом тазу и весь его в фарш, ,жилы удалял , с луком перемалывал. И в пакетики по 500 грамм складывал в морозилку.
Гамбургерные котлеты с него прелесть. Да и обычные котлетки обжарить и в паровоую баню минут на 30 – таят во рту.
Итого:
1) затраты в месяц 35т.р. + 5 часов на закупки + каждую неделю часов по 4 на готовку = 20-25 часов в месяц на готовку и закупку (вы в магазине в очередях за месяц столько же тратите времени)
2) Дети довольны 2-3 недели сластями а потом они доедают сосули и планиуют что заказать вам на следующую поездку
3) Вы вообще прекращаете психовать на счет «нет еды в холодильнике». Она там есть. И много. (У меня рыба, и свинина лежали месяцев по 3-4 иногда). И значит жена и дети просто ленятся эту еду приготовить. И значит что они не очень то хотят кушать. Ибо от холодильника до готового обеда часа 2-3 не больше. Разморозка в микроволновке должна быть и она спасает. Молоко с печенками тоже вариант.
4) Ну предположим какая-то незадача. Деньги украли. Машину починить. Зуб заболел. Так тратьте – у вас же все схвачено до следующей зарплаты. ( кушать то есть что… и немало)
А дальше будем думать о накоплениях…
Спойлер: Если вы не можете накопить, и вы ленивый человек – потеряйте банковскую карту (порежьте, сожгите, уничтожте). Нет карты – и снять нельзя. А чтобы восстановить нужно куда-то ехать. А вы занятой… вот и едьте туда месяцев 5-6. (ну это у кого часть идет на банковскую карту а часть налом.) Если станет не в моготу котлеток сделайте себе 2 кг. За 2 часа. И будет вам счастье !!!
