OrganicBar

Если серьёзно, то вуаля! Пред Вами Габаулун произведённый на Тайване, средней обжарки и ферментации. Субтропический климат решает в чаях многое! Допустим ДаХунПао и ФенХуанДанЦун - два чая, приготовленные методом обжарки на углях, даже лист похож. ФХДЦ( Гуандун, субтропики), имеет медовый аромат и кардинально отличается от аромата жженой бересты утесного высокогорного ДХП(Уишань, горы). Ну посмотрим на Габу)

Выглядит неплохо, три четыри раза дыхнуть тёплым воздухом и он покажет каков будет в заварке))) Предвкушаю, медовую сладость субтропиков)))

Берём вчерашний кипяток 43⁰, на холодную гайвань для ополоска чая пойдёт! Это мы делаем, чтобы оживить лист и подготовить оный к проливу. Достаточно подержать 5-6 минут и сливаем. В моём случае продержал 9 минут, отвлёкся, в чаепитии это непростительно, а на пробную гайвань пойдёт)

Сливаем воду и наблюдаем раскрывающийся лист))) Ароматом наполняется все пространство!!! Слышна кавалькада фруктовых цукатов, инжира, фиников, чернослива и сладасть медовой карамели!!! Такое ощущение, что хлебнёшь оный и зажмуришся от сладасти))) Но до первого пролива еще погоди. Готовим воду.

Водица вчера была кипятком, отстоялась в термосе с стеклянной колбой и вот 53⁰-самое оно для первого пролива! Аромат сбивает с ног)))

Первый пролив! Настой наиплотнейший! Сапонины стоят шапкой, хоть монетку клади!!! «Пригублю, пожалуй, пиалушку»,- подумал я да пригубил! Сладость медовой карамели и отголоски цукатов сразу подарили внутреннее равновесие, послевкусие мела очень долгое, около минуты держит, горечь умеренная. Голова заработала по-другому, зашевелилось варево мыслий, как по Дани Шаповалову милиард светомыслий в секунду)))(с). Я пью чай в классической подаче, как пьёт вино сомелье - скручивая язык в трубочку и всвистывая в себя напиток. Так лучше усваиваются эфиры, малым кругом кровообращения. И вкус сразу понятен. Стакан холодной воды рядом)

Но чай мощнецкий, а я слабочек и на тощак хапанул добрую пару пиал, чую живот заурчал... На помощь вызвалась распаренная КассияТора))) Это кофейные бобы, выращенные на кустарниковом дереве. Ну сорт такой.

Такого количества достаточно угомонить пищеварение. Сброженые бобы дают клетчатку, ну или некоторую слизистую среду, которая нейтрализует повышеную щел/кислотность внутри организма. 

Чай с ней натощак практикую и доволен)

Нас ждёт Габа! Итак мы видим лист местами коричневый, местами зелёный. Это говорит о том, что ферментация была неравномерна. Олонги, это на секундочку, чаи особого мастерства и технологий. Вся суть в том, что чайный лист помещается в определённую агрессивную атмосферу, типа автоклава, и на низких температурах томится какое- то время. В течение этого процесса в листе естественным способом образуется ГабаАминоМасленаяКислота!!! Она есть в организме каждого человека, отвечает за работу нервной системы, расслабляет нервную систему, невызывая сонливости.

Другими словами, набухивает, и в секунду ты трезвый! Никакой наркоты, чистейшая органика и чистейший дар Матушки Природы! Наслаждайся, Павлушка!!! Но нет... нет в нашей Габе, ГАМК. А что тогда есть, спросите Вы? А хренова туча Тэина... Тенина или как кому угодно...

Про лист я не зря трепал) Лист за время процесса томления, по Олонг технологии, превращается в мягое подобие чайного. Оливкового цвета и более похож на водоросли.

Наш лист, более похож на обычный скрученый улун средней ферментации, видимо ему дали сильную температуру в автоклаве, что он купировался и поджарился чутка. Ароматизатора точно нет! Вкус плавает букетом, нет химической стабильности парфюма. Аромат похож на ГабаОлонг, но слишком сладок.

Можно подвести итог: чай хорош, пролив к проливу при 50-53⁰ отлично отдает аромат вкус и цвет! Отношение к олонгам особого не имеет, больше к скрученым улунам. На 250мл гайвань 25мг.  Дадут 5-6 литров пролива! Доброго настоя!

Чай волшебен, но не Олонг.

На вот-воте пост про Осиновую кору в холодном настое(технологии старообрядцев) и пост про КассеяТоры (кофейные бобы). Укажите в комментах что первое пустим завтра?!

И дайте рейтенга, а то скоро и посты выкладввать не смогу(

На фото 80граммов орехового лакомства и 4грамма Девясила (можно без него).

Около 600ккал в 80-ти граммах веса порции, тьма аминокислот и тд. Это наша суперфитча! Ореховая паста (кедровый с добавлением грецкого), королевские финики (крупный калибр), хэмп холодного отжима). Ребята-друзья, да это просто мешок угля в топку хорошего настроения и пищеварению во благо)))

Все наши чаепития утренние начинаются с Оной!!! Да с ней, хоть ПуЭр, хоть зелёнку). В разных странах разная подача явств к чаю. Где кокосовое молоко, где орехи, цукаты и тд. Но что-то супернажористое и недаром, ведь чай тот еще щелоч. Помогает переваривать все и вся.

Пасту можно и перед и во время. Вкус: кедровый орех, травянистая терпкость хэмпа, умеренная сладость фиников в послевкусии))) Мммм ребят-друзья.

Блюдце квадрат 8х8см, Исинская глина . Паста подается замороженная, что добавляет приятных ощущений)

Тема с пастой огонь! Всем чайным людям говорю, не подавайте чай натощак гостям. Ну, а если кому прихеровит, то треть чайной ложки соли, запить водой или сливками повышенной жирности.

Низкий поклон, поддержите лойсами. Моя б воля по 2 поста в день выкладывал)))))) Пис.

Берём вчерашний кипяток, отстаивался в термосе, на холодную Гайвань 57⁰ первый пролив

Аромат скошеной травы и кукурузно-известковой сластинки))) послевкусие длится несколько минут!!! Теин и алколоиды с эфирными составляющими сносят голову))) но крайне нежно)))

Чай божественен!!! Только температура высоковата, нужно начинать с 50⁰ и держаться 45⁰ последующие проливы)

Приятных чаепитий, добрые люди))))

Поддержите лайкосом)))