CountOrlov

Пастицио – традиционное блюдо греческой кухни, которое готовят из макаронных изделий – букатини с яйцом, рубленым мясом и соусом из томатов, мускатного ореха, душистого перца. Это основное блюдо, которое подают с салатом.


Также можете использовать любые макаронные изделия, мясо и фарш. Мы подготовили для вас рецепт с фаршем, макаронами пенне и соусами – бешамель, маринара, которые прекрасно дополняют блюдо.


Как приготовить пастицио

Ингредиенты:

– 1 коробка пасты пенне (перья);

– 450 граммов фарша из говядины;

– 1 яйцо;

– ½ банки соуса маринара;

– 1/2 пачки сливочного масла 82%;

– оливковое масло;

– ½ лука;

– петрушка;

– соль.


Ингредиенты для соуса бешамель:

2 яйца;

– 2 стакана молока 2%;

– 1 кусочек сливочного масла 82%

– ¼ стакана муки.


На огонь поставьте кастрюлю с водой, добавьте соль, отварите макароны.
Лук очистите, выложите на сковороду со сливочным маслом, добавьте оливковое масло, обжарьте до золотой корочки.
Петрушку помойте измельчите ножом.
Заранее разморозьте фарш, добавьте соль, выложите на сковороду, добавьте петрушку. Готовьте в течение пяти минут, вбейте яйцо, перемешайте, готовьте до готовности. Далее – влейте половину банки соуса, перемешайте.
Готовые макароны промыть холодной водою. В кастрюлю выложите сливочное масло, макароны, перемешайте.
Для приготовления соуса бешамель взбейте в миске яйца. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку, постепенно влейте молоко, перемешайте. Когда соус будет густым, добавьте взбитые яйца.
Форму смажьте оливковым маслом, выложите половину пасты, добавьте готовое мясо, влейте соус бешамель
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, отправьте запекаться в течение 30 минут.
Достаньте готовое блюдо, разделите на порции, задекорируйте измельченной фетой. Приятного аппетита!

Кабачки – низкокалорийный овощ, поэтому считается диетическим продуктом. Его калорийность – 25 калорий. Овощ сочетается почти со всеми продуктами.


Для приготовления супа используйте кабачки или цуккини. Мы подготовили для вас три рецепта супа с добавлением кабачков, томатов, сладкого перца, картофеля, чеснока и сливками.
Кабачок – овощ из семейства тыквенных, родом из Центральной Америки и Индии. Содержит витамины РР, В1, В2, С.


Суп-крем из кабачков, томатами и сливками

Ингредиенты:

– 600 граммов кабачков;

– 300 граммов томатов;

– 1 луковица;

– 1 сладкий перец;

– 200 миллилитров сливок 33%;

– 600 миллилитров воды;

– петрушка;

– укроп;

– 1 столовая ложка растительного масла;

– черный молотый перец;

– соль.


Кабачки помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
Болгарский перец очистите от косточек, нарежьте кубиками.
Томаты помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
Лук очистите, измельчите ножом.
На сковороде с маслом, обжарьте лук, добавьте томаты, сладкий перец, тушите 10 минут до готовности.
Петрушку, укроп помойте, измельчите ножом.
В кастрюлю с водой выложите кабачки, добавьте воду, варите пока кабачки будут мягкими, добавьте обжаренные овощи, соль, перец, петрушку, укроп, готовьте до готовности.
Снимите с плиты, добавьте сливки, измельчите до состояния пюре с помощью блендера.
Выложите в тарелки. По желанию задекорируйте петрушкой.

Суп-крем из кабачков с чесноком

Ингредиенты:

– 2 – 3 кабачка;

– 2 картофеля;

– 1 луковица;

– 2 зубчика чеснока;

– 1 литр воды;

– петрушка;

– 1 столовая ложка растительного масла;

– черный молотый перец;

– соль.


Картофель, кабачки помойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками.
Лук, чеснок, очистите, измельчите ножом.
В кастрюле с маслом, обжарьте лук с чесноком в течение 3 минут до готовности. Далее – добавьте кабачки, тушите в течение 7 минут, добавьте картофель, тушите еще 2 минуты, добавьте воду, доведите до кипения, добавьте соль, перец.
Накройте крышкой, варите суп в течение 20 минут, когда овощи будут мягкие.
Петрушку помойте, измельчите ножом, выложите в суп.
Снимите с огня, с помощью блендера измельчите до состояния пюре.
Готовый суп выложите в тарелки.

Суп-крем из кабачков, с молоком и картофелем

Ингредиенты:

– 2 – 3 кабачка;

– 4 картофеля;

– 1 луковица;

– 100 миллилитров молока 2,5 – 3,2%;

– 500 миллилитров воды;

– черный молотый перец;

– 2 столовые ложки растительного масла;

– соль.

Кабачки, картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

Лук очистите, измельчите ножом.

В кастрюле с маслом, обжарьте лук до золотой корочки, добавьте картофель с кабачками.

Далее – добавьте воду, доведите до кипения, варите в течение 25 минут, добавьте соль, перец, готовьте до готовности картофеля, кабачков.

Снимите с огня, измельчите блендером до состояния пюре, влейте молоко, поставьте на огонь, доведите до кипения.

Готовый суп выложите в тарелки, задекорируйте петрушкой, зеленым луком. Подавайте с гренками или сухариками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 300 граммов слоеное дрожжевое тесто (замороженное);

– 6 яиц;

– 50 граммов сливочного масла 82%;

– петрушка;

– перец;

– соль.

Готовое тесто заранее разморозьте тесто. Далее – раскатайте тесто, разделите на шесть квадратов.

Форму для кексов смажьте сливочным маслом, выложите тесто.

Аккуратно вбейте яйца в каждую часть, добавьте соль, перец, по желанию добавьте любимые специи.

Петрушку помойте, измельчите ножом.

Разогрейте духовку до температуры 190 градусов, отправьте запекаться в течение 15 минут.

Выложите на тарелку, задекорируйте петрушкой. Приятного аппетита!

Ароматное печенье, которое готовится из песочного теста с джемом и глазурью, понравится детям и взрослым. Тесто можно хранить несколько дней и быстро приготовить сладкий десерт к праздничному столу.


Рецепт печенья

Ингредиенты для теста:

– 200 граммов муки;

– 100 граммов сахара;

– 1/2 чайной ложки лимонного сока;

– 100 граммов сливочного масла 82%;

– 80 граммов сахарной пудры;

– 1/2 чайной ложки разрыхлителя;

– 2 столовые ложки воды;

– 1 яйцо;

– 80 граммов джема (на ваш вкус);

– щепотка соли.

Ингредиенты для вишневой глазури:

– 2 столовые ложки воды;

– 200 граммов сахарной пудры;

– 3 столовые ложки вишневого сока.


Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
В миску выложите мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавьте сахарную пудру, сок, перемешайте. Далее – добавьте соль, разрыхлитель, яйцо, взбейте миксером до однородной консистенции.
Добавьте муку, замесите тесто в течение 10 – 15 минут. Оставьте в холодильнике на 15 минут.
Тесто разделите на две части, сформируйте кружочки. Оставьте в холодильнике на 15 минут.
Противень выстелите пергаментом, выложите кружочки.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте запекаться в течение 10 – 15 минут до готовности.
Выложите для охлаждения, на печенье выложите джем, другой половинкой – накройте, соедините печенье.
Для приготовления глазури вылейте в кастрюлю воду с вишневым соком, доведите до кипения.
Снимите с огня, добавьте сахарную пудру, перемешайте до однородной консистенции.
Готовое печенье задекорируйте глазурью. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Завтраки из овсяных хлопьев – популярное блюдо во всем мире. Овес содержит витамины B1, фосфор, медь, цинк, клетчатку и белки. Это полезный и питательный продукт.

Если хотите разнообразить ежедневное меню, приготовьте запеканку с яблоками и овсяными хлопьями.


Яблоки выбирайте сладкие. Диетическое блюдо готовят без муки, с добавлением тертых яблок, овсяных хлопьев, молока, яйца и изюма. Подавайте как основное блюдо или легкий десерт. Для украшения выбирайте любые любимые и сезонные ягоды.


Как приготовить запеканку с яблоками и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

– 50 граммов творога;

– 30 граммов овсяных хлопьев;

– 45 граммов молока 2,5– 3,2%;

– 2 яблока;

– 1 яйцо;

– 15 граммов изюма;

– ванильный сахар;

– корица;

– голубика.


Яблоки помойте, очистите от кожуры и косточек. Натрите на крупной терке.
Изюм выложите в миску, добавьте теплую кипяченую воду, оставьте для размягчения. Сцедите воду.
В миске соедините овсяные хлопья с тертым яблоком, добавьте молоко, яйцо.
Далее – добавьте изюм, ванильный сахар, щепотку корицы, перемешайте тесто до однородной консистенции.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, вылейте тесто.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов, отправьте запекаться в течение 30 минут до готовности.
Достаньте готовую запеканку из духовки, оставьте для охлаждения.
Выложите на тарелку, задекорируйте творогом и ягодами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!