Рецепт идеальной шаурмы в домашних условиях⁠⁠

Нам понадобится:

цыпленок — 300 г

зира — щепотка

гвоздика — щепотка

кориандр — щепотка

кумин — щепотка

паприка — щепотка

перец — щепотка

оливковое масло — 1 ч. л.

растительное масло — 1 ч. л.

молодой чеснок — 3 зубчика

тимьян — 2 веточки

острый перец — 1 ч. л.

красный лук — 1 шт.

маринованный перец — 2 шт.

помидоры — 3 шт.

йогурт — 200 г

кинза — 2 веточки

армянский лаваш — 1 шт.

арахисовая паста — 1 ч. л.

Маринуем цыпленка в специях (зира, гвоздика, кориандр, кумин, паприка, перец, оливковое масло) и оливковом масле 10 минут.

На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, кидаем чеснок и веточку тимьяна и обжариваем курицу примерно 15 минут, до готовности. Не забываем посолить и поперчить.

Нарезаем помидоры кружочками, а маринованные перцы и красный лук — соломкой.

Делаем соус: смешиваем йогурт, мелко нарубленный чеснок, кинзу и перец.

Берем лист армянского лаваша, смазываем его арахисовой пастой.

Выкладываем на лаваш слой овощей, затем слой курицы и снова овощи и заворачиваем.

Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде, чтобы наша шаурма была хрустящей и румяной.

Вот и все! Минимум усилий, максимум специй — и идеальная шаурма готова.