Детские вопросы. Почему вода мокрая?⁠⁠

Почитав сегодня комментарии @hokeliver, решил сделать несколько образовательных постов, добавив в копилку пикабу немного популярной науки для школьников, которые, почему-то читают пикабу.

Итак, почему же вода мокрая?

Для начала надо понять что такое "мокрый".
Википедия и словари дают примерно одно и то же определение — покрытый или пропитанный жидкостью, влажный.

То есть это способность жидкости прилипать к твердым телам, (по научному - адгезия), руководимая силами Ван-дер-Ваальса — по-простому, межмолекулярного и межатомного взаимодействия. О других примерах адгезии (к примеру, мыльных пузырях) я расскажу позднее.

Жидкости бывают более мокрыми и менее мокрыми. Самым мокрым считается сверхтекучий гелий при температуре -270 градусов цельсия, но даже дома мы можем найти более мокрые жидкости чем вода — ацетон, бензин и так далее. Можно дома найти и жидкости менее мокрые, к примеру ртуть из градусника, у которой адгезия намного ниже поверхностного натяжения.

С жидкостью разобрались, но чтобы объект стал мокрым, необходим сам объект. Как и в случае с жидкостью, тут есть свои нюансы. Если говорить о воде, то она совсем не прилипает к жирам и плохо прилипает, например к металлам. То есть очень сложно сделать мокрым кусок масла — вода просто скатывается с него.

Почему так происходит

Для этого надо знать что молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Соединяясь вместе, эти атомы образуют полярную молекулу, которая как магнит притягивается к другим полярным молекулам, в том числе и к полярным молекулам твердого тела. Если тело состоит из неполярных, или слабополярных молекул, то вода к ним не прилепает и они не становятся мокрыми.

Проведите эксперимент - суньте руку под кран, включите воду, чувствуете как молекулы воды прилипают к молекулам кожи? Поздравляю, ваша рука стала мокрой. Однако, из-за неспособности жидкости самостоятельно держать форму, часть воды стекла по руке.

Свойство воды смешиваться и удерживаться на различных поверхностях позволяет ей проникать в поры твердых объектов и делать их мокрыми. Молекулы воды как бы облепляют эти предметы и дают эффект «мокроты».

Подводя итоги, можно сказать, что вода мокрая, прежде всего, потому, что в силу своего состояния является жидкостью. Во-вторых, она создает ощущение мокроты из-за своей низкой способности держать форму, меньшей вязкости и полярности в молекулярном составе.


В следующий раз расскажу почему трава зеленая и небо голубое и как одно связано с другим

Ну и котика