- 3 столовые ложки оливкового масла - около 1 кг моркови, крупно нарезанной - 2 больших лука-шалота, тонко нарезанных (асафетида/луковый порошок) - 2 зубчика чеснока, измельченные (асафетида/чесночный порошок) - 1/2 чайной ложки молотого имбиря (по вкусу) - 1/2 чайной ложки молотой куркумы - 1/2 чайной ложки молотого кумина - щепотка хлопьев красного перца чили - 1,5 л овощного бульона или воды - 1 стакан сушеной чечевицы (красной или оранжевой), промытой - 400 мл несладкого кокосового молока - 1 чайная ложка соли - молотый черный перец по вкусу - по желанию: нарезанные листья свежей петрушки для подачи и сметана
Что вы делаете:
На среднем огне нагреть масло в большой кастрюле. Добавить морковь и лук-шалот; готовить, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
Добавить измельченный чеснок, молотый имбирь, молотую куркуму, молотый кумин и хлопья красного перца чили. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавить бульон и чечевицу; довести до кипения.
Уменьшить огонь до средне-слабого и варить, пока морковь и чечевица не станут мягкими, около 20 минут.
Измельчить содержимое кастрюли блендером.
Добавить кокосовое молоко, соль и перец. При необходимости разбавить суп дополнительным бульоном или водой.
Сверху посыпать рубленой петрушкой и полить сметаной.
Не то чтобы у меня было похмелье. Но супчик получился как раз такой — восстанавливающий. В меру кислотный и с ярким ароматом белых грибов.
Репня — похлёбка из репы. Готовили её из квашеной или сырой репы еще до появления картофеля.
Для аромата добавляли сухие грибы, коренья и травы. С появлением лука стали добавлять лук, но не жареный как мы привыкли, а сырой. Готовили и на мясном бульоне конечно, но мне по вкусу на бульоне из белых грибов.
Так что кто ещё не квасит репу, пора начинать! Это вкусно и в супах, и в гарнирах, и во вторых блюдах. Рецепт квашеной репы у меня в блоге есть.
Грибы сухие 30 гр замочить на 10 минут в холодной воде. Затем нарезать.
Нарезанные грибы залить 2 л. воды воды и варить минут 7-10.
Репу промыть от рассола
И отправить к грибам вариться. Туда же я отправляю пассеровку из одной средней луковицы и одной средней моркови. Да, я дерзкая.
Кроме лаврового листа и душистого перца больше не добавляю специй — у грибов очень яркий аромат.
Варю до готовности репы. Мне нравится когда она не разварена в кашу, а совсем чуть-чуть похрустывает.
Супчик получается с небольшой приятной кислотностью и очень насыщенным ароматом грибов. Репа солёная, поэтому соль я в самом конце добавляю по вкусу.
По количеству репы не подскажу — я люблю погуще, поэтому репы брала баночку 0,7 литра и воду в бульоне упаривала до той консистенции, которая мне нравится.
Очень вкусно со свежим хлебом.
У меня к репне вот такой хлеб с лабне — ближневосточным сыром, который я делаю из домашнего йогурта.
Йогурт солится и на ночь отвешивается в нескольких слоях марли или нейлоновом мешочке. Затем жирными руками из него скатываются шарики, которые обваливаются в специях и хранятся в масле.
Из специй брала смесь заатар и молотый шиповник, смешанный с копченой паприкой.
Такой сыр гораздо нежнее, чем творожный сливочный или его подобие из замороженного кефира. Обволакивающий, кремовый, нежный.
Можно и без масла хранить, но шарики расплываются при таком хранении.
Если делать из домашнего свежего йогурта и контролировать кислинку при приготовлении последнего — сыр получается с очень лёгкой кислотностью, этим и нравится. И гораздо менее калорийный чем сливочное масло или творожно-сливочный сыр. Сделаю публикацию про него отдельную. Можете на видео ниже посмотреть, там есть про него.
Обязательно ванилин! В этом вся фишка - муки у меня ушло где-то 3 пригоршни.
Сливочное масло (растопленное) 40-50 гр.
А теперь самое интересное - с красного апельсина снимаем цедру, режем тонкими полосочками. Сам же апельсин выжимаем и выпариваем сок на сковороде с чайной ложкой сахара и 40 гр сливочного масла (до состояния жидкого сиропа). Выпекаем блинчики, украшаем сиропом и цедрой! Быстро-быстро съедаем, пока соседи не прибежали на этот сногсшибательный аромат! Приятного аппетита!
один из самых веселых и ярких праздников в русской культуре, который отмечается на последнюю неделю перед Великим постом. Основным традиционным блюдом масленицы являются, конечно же, блины. Эти тонкие, ароматные и невероятно вкусные блины можно приготовить по-разному, следуя нескольким секретам.
Первый секрет
правильные пропорции ингредиентов. Для теста вам понадобится 2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 стакана муки, чуть-чуть соли и половинка чайной ложки соды. Важно соблюдать пропорции, чтобы тесто было не слишком жидким и не слишком густым.
Второй секрет
хорошо разогретая сковорода. Прежде чем начать жарить блины, убедитесь, что сковорода ровно нагрета на среднем огне. Нанесите немного масла на сковороду и хорошо его разотрите по поверхности, чтобы блины не прилипли.
Третий секрет
терпение. Лучшие блины получаются из теста, доведенного до консистенции однородной смеси. При этом важно выдерживать ровный ритм жарки - отливать тесто, ждать, пока оно подрумянится и опустится, и только потом переворачивать на другую сторону.
И наконец, рецепт идеальных блинов на масленицу:
В миске смешайте молоко, яйца, сахар, растительное масло, соль и соду.
Добавьте муку и хорошо размешайте
мешайте тесто до однородной консистенции.
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и начните жарить блины.
Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Подавайте блины горячими с маслом, медом, вареньем или карамелью.
Следуя этим секретам и рецепту, вы гарантированно приготовите самые вкусные и нежные блины на масленицу, которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Все ингредиенты, кроме масла, смешиваем миксером до однородной смеси. Добавляем масло, даем настояться минут 10.
Для второго нужно: 🥞яйцо – 3 шт.; 🥞сахар – 2 ст. ложки; 🥞соль – щепотка; 🥞молоко – 500 мл (2 граненых стакана); 🥞мука – 200 г.; 🥞масло растительное 2 ст. ложки.
Яйца взбить с сахаром и солью (просто венчиком или вилкой), добавить 1/3 молока, размешать. Далее добавляем просеянную муку, тщательно взбиваем, чтобы не было комочков (я взбивала венчиком и недолго)), а после добавляем оставшееся молоко, все ещё чуть-чуть смешиваем, растительное масло наливаем. Вот все, никаких комочков не будет).
Тесто должно получиться жидким – тогда точно получатся тонкие блины!) Перед жаркой сковородку нужно смазать маслом.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Сегодня я поделюсь с вами оригинальным способом приготовления фаршированных баклажанов. Рецепт не сложный, но итоговое блюдо обладает приятным ароматом и необычным вкусом. Кроме того, что из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд, они еще и очень полезны для организма. Итак, берем: • 2 баклажана среднего размера; • помидор 2 шт; • 1 яйцо; • 400 г фарша; • 1 луковицу; • 2 ст л томатной пасты; • специи; • соль.
Пошаговый рецепт: 1. Отрезаем у баклажана края, разрезаем его на 2 или 3 части, толщиной 5 см. Вырезаем сердцевину.
2. Смешиваем фарш с измельченным луком, яйцом, солью и специями. Все хорошенько перемешиваем.
3. Наполняем баклажаны начинкой.
Сверху выкладываем измельченные помидоры
4. В воду добавляем специи и томатную пасту. Полученной смесью заливаем баклажаны.
5. Накрываем блюдо крышкой и ставим в духовку. Запекаем 30 мин при температуре 180 градусов.
Ароматные и сочные фаршированные баклажаны готовы.
