На работе мы проводим в основном больше времени чем с родными и близкими. В связи с этим, работа должна приносить как минимум - удовольствие, как максимум - доход) ! Представляю Вашему глазу, столь малый отрывок из своей разнообразной и увлекательной профессии и жизни - "Кулинария"! О ней можно говорить много, долго, постоянно. Вести споры, по поводу рецептов, технологий приготовления, наконец привычек использования тех или иных продуктов, в столь стандартных в нашем понимании рецептов повседневной еды. Работая в ресторане, с Человеком своего дела(Шефом), именно с "правильным" Шефом, можно многому научится и подчерпнуть для себя как много нового, так и убедится в который раз что все "мощные" Шефы с которыми доводилось делить стол на кухне(а не просто ходят и командуют. Хотя поставить правильно работу, тоже дело не из легких), используют в основном привитые им стандарты "мировых" Шеф-поваров(т.к. обучались они во Франции, Японии, Италии, ну и Азию я б отметил точно,у них тоже есть чему поучится). Эти люди с большой буквы, которые достигли определённых высот в своей жизни, просто Боги! Они могут приготовить все что угодно, из чего угодно, базируя свои навыки именно на сочетании продуктов! И в финале, получают комплименты, улыбки гостей, аплодисменты мать их!! Уважение, и пустые тарелки(что самое главное). Когда гости с удовольствием уплетают за обе щеки блюдо тобою приготовленное, ты получаешь "Полное удовлетворение", понимая что не зря ты проводишь на кухне больше времени, чем с семьёй и близкими для тебя людьми!
А это нога/и ягнёнка, на приготовление которых, ушло без малого 2е суток! Приятного аппетита)))
