Вы - девственница, - говорит он в переводе. Но с чего бы Тириону интересоваться девственностью Бриенны, к тому же, он слишком тактичен, чтобы такое у неё спрашивать. Зато ему давно интересно, что сделал такого Подрик с девушками в борделе, что они не взяли у него денег. Так что его осеняет в сторону Подрика, а не Бриенны: ты - девственник! - догадывается он. Просто перевели неправильно. И пока начинается экшен с уходом Бриенны, Подрик отпивает из бокала.

То есть, Подрик ничего не сделал в борделе. Возможно, у него просто не получилось из-за стеснения, неопытности. Но так как он милый, девушки решили вернуть ему деньги. Мне кажется, это очень милая пасхалка, как бы намёк, что все фанатские теории всё равно не угадали и не угадают, что будет дальше.