Ингредиенты (на 6 бургеров):

Индейка (лучше бедрышки) - 800 гр

Сырные крекеры Tuc - 2 пачки

Лук - 1/3 штуки

Овсяные хлопья - 1/2 стакана

Соль - 1 ч.ложка

Черный перец - ½ ч.ложки

Сыр с плесенью - 50 граммов

Марин.огурцы - 3 штуки

Красный лук - 1/2

Сыр - 4 ломтика

Булочки для бургеров - 4 штуки

Яйца - 2 штуки

Мука - 3 ст.ложки

Ингредиенты (соус-крем с хреном):

Сливки - 200 граммов

Столовый хрен - 4 ч.ложки

Зелень петрушки - 2 ст.ложки

Горчица - 1 ч.ложки

Соус ворчестер - 2 ч.ложки

Перец - ¼ ч.ложки

Соль - ½ ч.ложки

Как сделать соус? Все просто

Смешаем все ингредиенты, накроем емкость пищевой пленкой и отправим в холодильник.

Нарежьте овощи и сыр с плесень (его будем добавлять внутрь котлет)

Прокурутите мясо индейки в мясорубке (у меня бедро индейки)

Добавьте соль, перец и овсяные хлопья

Хорошо перемешайте фарш

Панировку я делал из крекеров с сыром. Крекеры надо перемолоть в блендере

Запанируйте по классике - мука, яйцо, панировка

Не забудте добавить внутрь котлетки куски сыра с голубой плесенью

Обжарьте сначала по паре минут с каждой стороны на сковородке (до красивого вида) и потом доведите до готовности в духовке, нагретой до 180 градусов минут 15

За 3 минуты до готовности положите на котлеты пластинки сыра

Соберите бургер: соус, огурчики, лук, котлета, помидор, пару крекеров целых.

Кстати, я еще булочки подсушил на сухой сковородке

Вот такой бургер получается

Он же на разрезе

Приятного аппетита!