В нашем видео предлагаем Вам рецепт отличного блюда на гриле для приятных пикников в кругу родных и друзей. Фаршированный пеленгас, жаренный на мангале на углях, обладает приятным вкусом и ароматом, аппетитно выглядит. Отличный вариант для праздничного меню. Такое блюдо станет украшением отдыха на природе! Рыба приготовленная на мангале, получается очень сочная, вкусная и ароматная. Простой и вкусный рецепт приготовления пеленгаса.

Ингредиенты:

Пеленгас - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Яйцо отварное - 6 шт.

Сметана - 150 г.

Перец сладкий - 1 шт.

Чеснок - 10 зуб.

Плавленый сыр - 2 шт.

Зеленый лук

Зелень петрушки

Зелень укропа

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 0.5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Паприка копчёная - 1 ч.л.

Начинка.

Смешиваем измельчённые отварные яйца, сметану, чеснок и соль.

Нарезаем помидор, сладкий перец кубиками.

Нарезаем зелень.

Натираем плавленый сыр.

Маринад

Смешиваем соль, копчёную паприку, черный молотый перец и растительное масло.

Чистим, потрошим, моем пеленгаса.

Наполняем пеленгаса начинкой и смазываем маринадом.

Жарим на углях по 10 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео

Скумбрию выпотрошил, решил со специями не заморачиваться, посолил и натер укропом.

Когда угли подошли, закинул пару досок и на них положил мох, на него рыбу и ее снова накрыл мхом.

Оставил запекаться на 20 минут.

Тут небольшое отступление, мох я собрал со пня, то есть на корневой системе, если ее можно так назвать. ничего не было кроме деревянной трухи. В виде, которым я вдохновился, мох собирался с земли и там вся нижняя часть была покрыта землей. Благодаря тземляной прослойки у них мох не прогорал. у меня же в одном месте прогорел. через 5-7 минут после того, как я положил запекаться. Пришлось под прожженное место еще мха подкладывать.

Через 20 минут вытащил рыбу. Она не только запеклась, но и еще немного подкоптилась. Было вкусно!

Спасибо, что дочитали до конца!

P.s. чукча не писатель

P.p.s. канал называется "Лесные", очень классный