Фигачу
Фигачу полпервого ночи с пакетом молока и печенюхами домой ... работа в общепите епта)
Повезло?
С 1-го июля работала в кафетерии кассиром. У нас много различной еды предлагают: салатики, горячие блюда, супы. Когда устраивалась на работу, думала - ну сейчас я насмотрюсь такого про эту еду, что потом за километр буду обходить подобные заведения. И каково же было мое удивление, когда я увидела, как все это готовится. Во-первых, у нас "белый" привоз товара, по накладным, доставкой от комнаний. Первый миф о том, что в подобных "забегаловках" продукты берут по дешевке с рынков, разбит в пух и прах. Во-вторых, у нас не продают полуфабрикаты, ВСЕ блюда готовятся на кухне из обычных продуктов, а не из замороженных упаковок-коробок. Делаются с вечера заготовки - утром все в печь, и на продажу. Второй миф о нездоровой пище - разрушен. В-третьих, несвежий товар у нас пулей летит в мусор, а не на продажу. Салатики готовятся утром, если до конца смены не все раскупили - разбираем себе на покушать, остатки - в мусор. На следующе утро - все заново свежее. Мясные блюда и гарниры - так же. Каждый день делаем свежую выпечку. Третий миф о том, что в общепитах нас кормят хорошо замаскированной тухлятиной, летит в трубу. И наконец, главная у нас на точке - армянка. Другой начальницы желать грешно. Она с утра до вечера работает в горячем цеху, готовит, моет, помогает нам обслуживать клиентов, если у нас много народу, и мы не успеваем. Скажу по секрету, работаю я не по трудовой, так вот, ни разу не задержала зарплату, ни копеечки не попробовала упрятать или как-то меня обделить. Это уже не разрушение мифа, просто делюсь. Работаю сегодня последний день, т.к. надо уехать в другой город надолго. Эта мысль меня даже немного печалит. Буду скучать по коллективу.
Теперь меня мучает вопрос: мне просто повезло, что я попала в такое "чистое" во всех отношениях место? Что думаете?
Теперь меня мучает вопрос: мне просто повезло, что я попала в такое "чистое" во всех отношениях место? Что думаете?
Лучше не рискуйте.))
Здрасьте всем. Пару дней назад сделал пост о своем чудесном питании. С упоминанием о том, что работаю шеф-поваром.) В коментах было несколько просьб рассказать - как стать шефом. Ребят, Вы не понимаете, куда Вы хотите попасть.) Я сейчас говорю за Екб. Общепит - это бесконечная работа на каторге перемежающаяся лютыми пьянками. Как говорил один из моих учителей - общепит - это рассадник алкоголизма и блядства!))