В 2022 году урожай немецкого хмеля резко сократится
Несмотря на благоприятные погодные условия зимой и весной 2022 года, немецкие хмелеводы в апрельском отчете сообщают о возможном снижении объемов урожая хмеля в текущем году.
По данным HVG, в 2022 году площадь хмельников в Германии сократится. Посадки хмеля сортов Herkules и Polaris увеличатся, но площади посадки других сортов будут меньше. Из-за резкого роста цен на энергию производственные затраты немецких фермеров выросли на 20–30%.
Даже при средних объемах урожая с хмелеводческих ферм, мировой и в частности немецкий объём урожая хмеля в 2022 году будет меньше, чем в 2021 году, — в том числе по содержанию альфа-кислот. Качество основного ингредиента для пивоварения пострадало из-за капризов погоды в прошлом году. Существующий в мире избыток альфа-кислот от предыдущего урожая не так значительно влияет на основные сорта HVG (Herkules, Perle, Hallertauer Tradition).
Из-за нестабильной ситуации на рынке предварительные контракты сейчас не заключаются. Устанавливать цены (особенно на долгосрочные контракты) сегодня сложнее, чем когда-либо.
Объемы производства пива в 2021 году восстановились, но по данным экспертов в 2022 году пивовары вряд ли смогут прийти к допандемическому уровню. Также глава Германского союза пивоваров (Deutscher Brauer-Bund) Хольгер Айхеле ожидает скорого скачка цен на пиво из-за подорожания сырья, топлива и логистики.
С праздником урожая!
Праздник окончания сбора урожая или Erntedankfest - день благодарения, отмечается в католической церкви Германии в первое воскресенье октября. Он происходит из древних римских обычаев.
В католической церкви последний день сбора урожая или праздник урожая празднуют начиная с 3 века. В 1972 году католическая церковь Германии утвердила днем отмечания первое воскресенье октября. А каждый приход евангелической церкви определяет дату самостоятельно: либо первое воскресенье октября, либо первое воскресенье по дня Михаила.
Сегодня это день завершения полевых работ. Церковь, в которой проходит особая служба, украшена лучшими из собранных плодов.
С праздником и вкусного вам обеда из нового урожая :-)