Соус с базиликом
Ингредиенты:
Помидоры 1кг.
Болгарский перец 350гр.
Лук репчатый 300гр.
Базилик 90гр.
Укроп 60гр.
Петрушка 50гр.
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль 1 ст.л б/г
Сахар 1,5 ст.л
Масло растительное 80мл.
Уксус 9% 1ст.л
Приготовление:
Помидоры перекрутить через мясорубку или с помощью блендера. Переложить в кастрюлю. Лук репчатый, болгарский перец тоже перекрутить и добавить к помидорам. Всыпать соль, сахар, перемешать и варить 30-40 минут. Тем временем нарезать базилик, петрушку и укроп. Добавить измельчённый чеснок, всю зелень, перемешать и варить 10 минут. Далее влить уксус и растительное масло, как закипит разложить по банкам, закрутить и укатать.
Показать полностью