Запеканка с картофелем и фаршем

Невероятно ароматное и вкусное блюдо на каждый день. В нем много зелени, овощей и мяса, которые лежат между слоями запеченной хрустящей картошечки. Дети и муж будут просто в восторге!


Порций: 4

Время приготовления: 1 ч. 10 м.


Ингредиенты (4 порции)


- Картофель — 7 шт.

- Лук зеленый — 5 шт. (5-8 стеблей )

- Масло растительное — по вкусу

- Молоко — 50 мл

- Морковь — 1 шт.

- Орегано сушеный — 0.25 ч.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Петрушка свежая — 4 ст.л. (рубленая)

- Помидоры-черри — 10 шт.

- Сметана — 8 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр — 100 г

- Фарш свиной — 600 г (или другой по желанию)

- Яйца куриные — 1 шт.


Приготовление


1) Картофель нарезать кружочками и посолить, сбрызнуть маслом. Выложить его в плоскую форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут

Запеканка с картофелем и фаршем Запеканка с картофелем, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Запеканка, Видео, Длиннопост

2) Фарш выложить в разогретое на сковороде масло и обжарить до исчезновения розового цвета. Затем выложить тертую морковь, мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить и перемешать.

Запеканка с картофелем и фаршем Запеканка с картофелем, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Запеканка, Видео, Длиннопост

3) В мисочке взбить яйцо со сметаной (2 ст.л.) , добавить зажарку, нарезанные половинками помидоры черри и рубленую петрушку. Перемешать.

Запеканка с картофелем и фаршем Запеканка с картофелем, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Запеканка, Видео, Длиннопост

4) На дно формы для выпечки выложить слой картофеля, затем начинку. Посыпать сушеным орегано и выложить еще один слой картофеля.

Запеканка с картофелем и фаршем Запеканка с картофелем, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Запеканка, Видео, Длиннопост

5) Сметану (6 ст.л.) смешать с молоком и тертым сыром. Выложить на запеканку и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Запеканка с картофелем и фаршем Запеканка с картофелем, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Запеканка, Видео, Длиннопост

6) Вот такая запеканочка у вас получится!

Запеканка с картофелем и фаршем Запеканка с картофелем, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Запеканка, Видео, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/266-zapekanka-s-kartofelem-i-far...