Я согрешила⁠⁠1

На двоих. Мясо примерно грамм 500, можно курицу или индейку, можно говядину. Нарезать тонкими полосками в слегка замороженном виде. Лук один средний полукольцами нарезать. Морковь нарезать не сильно крупно, но и на терке не тереть, одна средняя морковь. Морковь можно любым удобным способом нарезки порезать. Сельдерей стебли штуки три, разрезать вдоль, после чего кубиками мелкими порубить. Чеснок пластинами нарезать, один два зубчика, фасоль стручковая или спаржевая, отлично подойдет замороженная, можно ее и не резать, но я ее нарезаю примерно по размеру сельдерея. Кстати, если ее нет, то и класть ее не обязательно. Перец болгарский, можно желтый, зеленый или красный, главное, чтобы он был свежий. Примерно два крупных перца режем полосками.
Теперь жарим лук, после добавляем мясо, солим или просто заливаем в мясо три столовые ложки соевого соуса и тогда не солим. Потом уже жарим чеснок, сельдерей, морковь, фасоль. Перец в самую последнюю очередь добавляем, чтобы его перемешать, он прогрелся и остался хрустящим. Раза три его перемешать, поэтому мясо тонко нарезается, чтобы быстрее приготовилось. На гарнир я обычно рис или удон/соба/баветти/спагетти отвариваю. Если без соевого соуса, то можно эту смесь всю порезать не соломкой, а кубиками, мяса конечно поменьше, грамм 300, обжарить и сверху положить стакан гречки/перловки и залить водой, и варить до готовности. Перца тоже можно одну штуки взять тогда.