Вырезка из говядины. Сочнейший кусочек мяса медиум прожарки⁠⁠

Какой мужчина не обожает запах жареного мяса? Таких нет! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления сочного куска отбивной говяжьей вырезки, сделанного с пикантной начинкой с медиум прожаркой.

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2-3 порции:

говядина вырезка, 500 грамм;

креветки, 150 грамм

растительное масло, 2 ст. л.

сливочное масло, 15 грамм

соль, по вкусу

черный перец, по вкусу

горчица, 1 ч. л.

соус, 2 ч. л.

Очистить отварные креветки 10-12 штук на порцию.

Отрезать от говяжьей вырезки кусок длиной около 10 см и отбить, поставив кусок вертикально. При отбивании накрываю мясо пищевой плёнкой, чтобы не разлетались брызги.

Увеличив в диаметре отбивную примерно в 4 - 5 раз, намажьте 1 чайной ложкой горчицы ровно половину поверхности куска.

На горчицу разложите равномерно креветки и закройте их второй половиной кусочка отбивной.

На сильно разогретую сковороду налить растительное масло (я ещё добавляю сливочное) и начинайте обжаривать по 30-60 секунд мясо с каждой стороны. В зависимости от Вашего желания по прожарке. На второй стороне после переворачивания куска, при жарке посыпьте небольшим количеством молотого чёрного перца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!