Выкроил немного времени на соус. Клюква + брусника + суперхоты...
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (7)
Вводите батенька в заблуждение, варенье с сахаром, а тут ... Давно искал рецепт кислого соуса на основе клюквы или брусники. Можете написать набор ингредиентов и порядок приготовления.
раскрыть ветку (1)
Да всё просто. На килограмм клюквы (брусники) и перца - 100мл яблочного или винного уксуса, столовая ложка соли без горки, 1-2 ст.ложки сахара. Количество перца и наполнителя регулируем по нужной остроте. Пробиваем всё в блендере. Если блендер плохой, то потом протираем через сито. Хотя многим нравится и такая консистенция. Ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем уксус, соль, сахар. Выправляем вкус добавлением сахара или соли. Разливаем по стерилизованным банкам.
Сообщество любителей острого
2.2K поста11.5K подписчиков
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое