Выезд несовершеннолетнего в Египет без родителей⁠⁠

Полагаю тут надо пообщаться с теми, кто оформлял (или будет оформлять) вам тур. И вероятно стоит позвонить в посольство АРЕ. Как вариант подстраховаться можно оформить визы тут вместо того, чтобы покупать их в аэропорту.

Если что племянницу в аэропорту оставите на время отдыха, потом заберёте. Как вам план?

Всё дело в том, что вы летите в Африку и информация разнится потому что смотря кто едет, смотря какая смена египетских пограничников, смотря какой аэропорт, смотря какая авиакомпания и ещё много что смотря.

Мне кажется надо спрашивать у вашего туроператора (не турагента!), потому что если вас не пустят то вы станете головной болью туроператора.

Я только вернулся из Египта. Летали семьёй и мне показалось, что их пограничников интересует только купленная их виза (если Хургада, если Шарм, то там виза не нужна) и заполненная анкета. Пограничник просто открыл паспорт, посмотрел вклеенную визу, вытащил анкету, поставил печать и берёт следующий паспорт. Всё очень быстро. Возможно это была просто смена такая. Но мне показалось, что он даже не сверял данные в анкете и в паспорте.

Сильно зависит от страны посещения и даже от региона - нужно в первую очередь опираться на законы принимающей стороны, в любом случае лучше перебдеть, чтобы не испортить себе отдых беготнёй и лишними затратами из-за разницы в законодательстве.
По проживанию тоже стоит уточнить - попадаются местные правила запрещающие проживание в одном помещении разнополых не близких родственников, минимум требуется наличие отдельных спален.

Если ребенок едет за границу в сопровождении других взрослых (бабушки, тети, дяди, в спортивный лагерь, на экскурсию с группой), необходимо оформить нотариально заверенное согласие одного из родителей (опекунов, усыновителей, попечителей) на выезд ребенка за границу. В некоторые страны может понадобиться согласие и второго родителя. Чтобы уточнить это, обратитесь в загранучреждение той страны, которую собирается посетить ваш ребенок.

По российским законам для выезда ребенка за границу в сопровождении третьих лиц достаточно согласия одного из родителей (опекунов, усыновителей, попечителей), если только один из законных представителей не заявил о своем несогласии на выезд ребенка из России.

Разрешение только одного из родителей требовалось для поездки в сопровождении другого, а вашем случае может и от обоих понадобиться, если конечно никто из родителей не лишён родительских прав. Раньше для поездок в сопровождении посторонних (все кто не является опекуном - посторонние, независимо от степени родства) требовалось разрешение от обоих родителей.
Условия въезда-выезда/проживания могут отличаться для разных стран - пинайте туроператора и прописывайте всё в договоре, чтобы в случае проблем на месте не разгребать их самостоятельно.

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН

О порядке выезда из Российской Федерации и въезда

в Российскую Федерацию

Статья 20. Несовершеннолетний гражданин Российской Федерации может выехать из Российской Федерации совместно с одним из его законных представителей, если другим законным представителем не подано заявление о несогласии на такой выезд, предусмотренное частью первой статьи 21 настоящего Федерального закона. В случае, если несовершеннолетний гражданин Российской Федерации выезжает из Российской Федерации без сопровождения своих законных представителей, он должен иметь при себе кроме паспорта нотариально оформленное согласие одного из законных представителей несовершеннолетнего на выезд несовершеннолетнего гражданина Российской Федерации, при этом в нотариально оформленном согласии могут быть указаны срок выезда и государство (государства), которое (которые) он намерен посетить. (В редакции Федерального закона от 01.07.2021 № 268-ФЗ)

Но это выезд из РФ. Касательно пересечения границы АРЕ с наскоку инфу найти не удалось.