Вопрос «рыбным» знатокам

Доброго дня, пикабутяне!
Было мне лень готовить - решил отужинать «изысками» русско-японской кухни.
В одной из позиций на лососе были замечены пятна цвета марганцовки.
Есть их не захотелось, написал руководителю - привезли другие.
А сейчас задумался, стоит ли обходить стороной эту «доставку»?
Хотелось бы узнать что это за пятна и возможную причину их возникновения.
Может быть кто-то подскажет.
Всем мир!

Вопрос «рыбным» знатокам Рыба, Лосось, Кулинария, Суши, Роллы
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Не видел на роллах такое никогда.

Но чисто для справки, этот лосось не выглядит здоровым. В регионах это большая проблема, у себя в городе филы нормальной нет вообще. (стоимость от 300 до 400р)

В мск же, добавив на такую же филу ~80р, получаете качество продукта х1000.

раскрыть ветку (1)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Это ближайшее М/о.
Заказываю у них стабильно по несколько раз в месяц потому что привозят минут за 40. И всегда все было нормально. На фото не фила, а какой то «авторский» ролл за 380₽. Фила по 400 у них выглядит вот так. Выглядит, возможно, тоже не очень аккуратно, но к качеству рыбы никогда не было претензий
Иллюстрация к комментарию
показать ответы
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Это фото тоже качеством не блещет, но вроде по-лучше видно.
Похоже на какие-то уколы.
Если бы у рыбы были руки, то я бы подумал, что она кололась. Но этот вариант отпадает.
Иллюстрация к комментарию
показать ответы