Уха из петуха⁠⁠

В детстве мама варила уху. Ну как уха - супчик рыбный. В очень далеком детстве отец даже ходил на рыбалку и приносил рыбу, и вроде даже варили уху (настоящую), но из памяти вкус за давностью лет и малолетству выветрился.

Но в дальнейшем рыбный суп мама с гордостью называла "Уха". Суп этот варился из разной рыбы, но на любой мой вопрос "А из чего уха?" следовал ответ: "Из петуха!"

Я долго думала, а как же должна выглядеть настоящая уха из петуха, и как-то попросила матушку приготовить сие блюдо - "уха из петуха".

Мать сварила мне куриный суп.

Уха из петуха Уха, Детство, Еда, Родители

ЗЫ. Картинка из интернета.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все

Pterosvin

4 года назад

А ты рассчитывала, что из петуха тебе сварят рыбный суп?
Ты не очень умная девочка

раскрыть ветку (5)

DELETED

4 года назад

А ты не очень умный мальчик. Во-первых на курином бульоне варят рыбный суп. Во-вторых, старое название супов вообще - "уха". В принципе в этом смысле оно давно уже не употребляется, но мы не порицаем "кофе это он, потому что кофий".

раскрыть ветку (2)

Pterosvin

4 года назад

старое название супов вообще - "уха"

ты понимаешь, какую куйню ты сморозил?

раскрыть ветку (1)

f1yer

4 года назад

Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово «уха» происходит от древнего индоевропейского корня *jus, означавшему «отвар» («жидкость»). От данного корня образовалось слово jucha, которое, утратив начальный j, дало слово «уха». Подтверждением тому служат примеры в других языках, берущие своё начало от корня jusa. В украинском и белорусском языках — юшка, тот же корень имеют древнепрусское слово juse (суп с мясом), санскритское yus- (бульон), латинское ius (бульон, сок), сербо-хорватское јуха (похлёбка), словенское jucha (суп), чешское jicha (соус).

Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно) оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам, ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан ни был;

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%D1%85%D0%B0