Тушеная картошечка⁠⁠

Картофель 3 шт

Свинина 200 грамм

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Вода 300 грамм

растительное масло 4 столовых ложки

специи по вкусу

Зелень

Подготовка:

Мясо порезать средними кусочками, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на терке, картофель порезать кубиками среднего размера.

Процесс приготовления:

Ставим на огонь казан добавляем растительное масло, когда масло нагреется добавляем мясо. Обжариваем минут семь, затем солим , перчим, затем добавляем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета.

Далее добавляем картофель и заливаем водой. Накрываем крышкой убавляем огонь на половину и тушим до готовности картофеля. Когда блюдо готово я добавляю сушеную зелень в казан и закрываю крышкой на 10 минут что бы все томилось и придало аромат.

Приятного аппетита!!!

Интересный факт о картофеле.

Исторической родиной картошки является Южная Америка, индейцы Перу с успехом ее выращивали еще 4000 лет назад, при этом они не только ввели растение в культуру, но и вывели более сотни разнообразных сортов. В конце шестнадцатого века стараниями Неронима Кордана картофель попал в Европу, но широкого распространения не получил, еще почти двести лет растение было овеяно ореолом мистичности и считалось не пригодным для употребления в пищу. Агрономы того времени использовали разнообразные ухищрения и хитрости что бы заставить европейцев хотя бы попробовать загадочные клубни.