Царский доширак или фунчоза за 5 минут - фаст фуд для здоровья ?
Предлагаю вам мой самый любимый способ приготовления лапши фунчозы в азиатском стиле. Очень быстро, вкусно и полезно! Получается подобие супа. Лапшу можно съесть палочками или вилкой, а бульон просто выпить из миски.
Ингредиенты на 1 порцию
Фунчоза — 1 порционный пучок. 75 - рублей за 4 порции в 5-рочке покупал вчера
Репчатый лук — 1 совсем маленькая луковица, или несколько пёрышек зелёного лука.
Сладкий болгарский перец — кусочек.
Кунжут — 1 столовая ложка
Петрушка — 1 ч ложка сухой или возьмите свежую
Молотый острый красный перец — щепотка.
Соевый соус — 2 столовые ложки.
Кунжутное масло — 2 чайные ложки. Подойдёт и другое растительное масло.
Кипяток — 1 стакан.
Фунчоза — это тонкая китайская лапша, её ещё называют стеклянной лапшой.
Чаще всего её делают из крахмала зелёных бобов. Не путайте фунчозу с рисовой лапшой! Рисовая лапша имеет другие свойства, она хуже впитывает воду и в готовом виде остаётся белой. А фунчоза очень быстро впитывает воду и становится полупрозрачной, за что она и получила название «стеклянная лапша».
В емкость откуда будем кушать забрасываем фунчезу, кунжут, острый перец, соевый соус, масло, петрушку и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой или тарелкой на 5 минут (не дольше что бы не остыло совсем)
Далее нам необходимо обогатить вкус нашей лапши
Для этого возьмем немного свежего болгарского перца и репчатый лук.
Нарежем это все тонкими полосками/кольцами полу кольцами
и через 5 минут смешаем с лапшой
Снимаем крышку и добавляем продукты к лапше и тщательно перемешиваем
Все, лапша готова, это реально вкусно быстро и очень полезно! Не кушайте Ролтон и прочую дрянь основанную на концентратах.
Всем приятного Аппетита, а я пойду кормить свою мадам.
