Тема ТБ актуальна и в нашей профессии.⁠⁠

Не для кого не секрет, что на кухне существует огромная перспектива получить травму. Потенциальные источники опасности просто по всюду. Начиная с вашего же рабочего ножа и заканчивая технологическим оборудованием. Да что далеко ходить, скользкий пол и неправильная обувь - и вы на полу. И хорошо если вы просто шлепнитесь, а если в руках будет кастрюля с рисом, который вы идете промывать. А вода от варки риса как кисель, вязкая и попади на кожу просто так не остынет.

Но рассказ мой о парне, который работал без года - неделю. Молодой и зеленый. На кухне стоит слайсер. Кто не вкурсе это устройство для автоматизированной нарезки различных продуктов на ломтики необходимой толщины. Как пила циркулярная, только для продуктов. На нем есть защита в виде прижимной рукояти. Резать с ней не очень удобно, но ТБ есть ТБ! Этот смельчак, попадает в ночную смену и нужно ему подготовить шведский стол на утро. В том числе нарезать несколько протвиней мясных деликатесов, сыра и т.д. на этом самом слайсере. Он долго не думая раскручивает защиту и режет без нее. Как итог минус пол пальца вдоль под углом по ногтю. Но он не просто смельчак, а еще и герой. Он решил доделать работу, полив обильно палец зеленкой и перевязав бинтом. Когда понял что с бинта льется и кровь не останавливается вызвал себе скорую. Палец вылечили, а паренек уволился по собственному.