Тефтели - ёжики!⁠⁠

Обожаю фарш: готовится быстро и получается вкусно!

Сегодня предлагаю приготовить вкусный домашний обед.

Пошаговый видео рецепт поможет приготовлении ⬇

На сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь.

Рис отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут - до полуготовности.

Смешиваем в миске: фарш (лучше брать из двух видов мяса), рис и овощную поджарку. Перемешиваем и приправляем солью, перцем и любимыми специями.

В эту же сковороду, где обжаривались овощи. Добавляем растительное масло и хорошо пережариваем муку.

После вливаем перетертые помидоры или томатный сок, соль, немного сахара, перец и сушенный базилик. Тушим 5 минут и выключаем нагрев.

На дно кастрюли выкладываем кружочки сладкого перца, чтобы тефтели не пристали.

Из фарша формуем шарики и выкладываем сверху

Снова кружочки перца и второй слой шариков. Слои всегда перекладываю, чтобы тефтели не склеивались между собой. Использую: сладкий перец, картофель или кусочки капусты.

Заливаем томатным соусом. Доливаем воду так, чтобы покрыло содержимое кастрюли. Тушим 40 минут - под крышкой.

Подаю с картофельным пюре и соленным огурчиком. Вкусноооо!

РЕЦЕПТ:
Фарш из двух видов мяса - 1 кг.
Рис (сырой) - пол стакана(250 мл.)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Сладкий перец - 1 шт.
СОУС:
Помидор - 3-4 шт., можно заменить томатной пастой (2 ст.л)
Мука - 1\2 ст.л
Соль
Сахар
Сушеный базилик
Вода
Растительное масло - для обжаривания овощей.