Рыбный магазинчик,ценники⁠⁠

Прочитал пост и решил ответить автору .

Автор , вы догадываетесь почему получили эту точку ?

Она же вам не бесплатно досталась.

Скажите, а стал бы предыдущий хозяин продавать точку , которая приносит прибыль и с которой нет серьёзных проблем?  - КОНЕЧНО НЕТ

- Из этого следует, что предыдущий владелец не знал/не понимал/не хотел решать проблему и что-то делать , поэтому просто скинул вам точку , а вы увидели дешевое предложение повелись и купили почти убыточную точку.

А теперь перечислим, что мы имеем и попробуем решить проблему с минимальными затратами

1) Единственная точка на рынке с рыбой - почти нет конкурентов.

можно почти не учитывать мелкую палатку в другом ряду

- Из этого следует - что трафик полностью наш и люди будут брать , если только не продавать гнилую рыбу по завышенной цене.

2) Старые поставщики .

- Тут я могу только одно сказать - нужно их сравнить с другими и потом уже что-то решать . Обязательно посмотрите в сторону других поставщиков

На данный момент , если я правильно понял - поставщики старые, отгружают как и раньше продукцию, и возможно отгружают не ходовые позиции (которые плохо продаются) . Обратите внимание, какую рыбу берут хорошо , а какую плохо . Скорее всего у вас будут не ходовые позиции на прилавке . Также не забудьте оценить наценку на ваш товар относительно рынка - возможно вы продаёте гораздо дешевле рынка (если одна из продавщиц спокойно накручивает цену и успешно продаёт)

3) Старые сотрудники - гонят левак .

- Тут на самом деле я вижу 2 варианта решения .

А) 

Оставить этих продавцов и лучше контролировать - закрепить цены, поставить камеры, электронные кассы (что влетит в копеечку) и устраивать внеплановые проверки .

А теперь вопрос  к автору : "Вы бы стали работать с тем, кто вас обманывает и обманывает регулярно, не смотря ни на что?"

Б) 

Уволить и нанять новых , но при этом проработать с учётом следующих моментов:

1) Закрепить все ценники, чтобы их невозможно было изменить, также повесить отдельный лист на стену точки - чтобы люди всегда видели цены (возможно даже сделать фирменные , как на фото)

2) Чтобы продавец зазывал людей, а не просто сидел и тыкался в телефон - сделать оклад + % от выручки за день (по цифрам нужно смотреть относительно рынка)

3) Ведение продавцом отчетности - т.е. сколько утром рыбы, какую продала ,  за сколько и т.д. (вам нужно будет эти параметры каждый день контролировать и всегда точно знать кол-во товара которое у вас было на полке , сколько в конце дня и соответствует ли выручка)

4) Как минимум раз в неделю выходить на точку и работать вместе

Чтобы понять как работает человек , что можно улучшить и что сейчас хорошо берут и на что жалуются

5) Супер электронные кассы и камеры - на данный момент не нужно т.к. это будет очень дорого и товар нужно будет долго окупать .

На данном этапе это всё, если будут вопросы - я на них всегда отвечу .

P.S через месяц напишите какие результаты у вас будут .