Рыбный магазинчик,ценники

Всем шалом. Не так давно заимел вот рыбный павильон на рынке,все там осталось от старых хозяев:работают 2 продавца посменно,товар привозят поставщики, все дела.Приезжаю каждый день после 18 часов за выручкой.Все было ничего,но вот она самая меня смущать начала последнее время,но в эту неделю вообще бида—пичаль, 1 продавец уехала,осталась у меня бабуля Галина Михайловна, и стал я замечать,что ценники у нее скакать начали,то больше,то меньше на один и тот же товар (сравнение вел от приемки товара с предыдущей инвентаризации).Поговорил,указал раза 2—нифинты не понимает.Сегодня приехал днем устроил внеочередную инвентаризацию вышла недостдача на 2000р.Деньги то вернула,но вот сижу думаю,как дальше то быть?
Купил сам ценников,написал цены,снизу расписался (прдпись мою хуй подделаешь)—завтра вот вручу бабуле,старые все выкину к херам,но чет мне кажется, что Галина Михайловна сможет их днем прятать, а по своим ценам толкать.

Вот и вопросы акулы бизнеса,подмогите советом если кто сталкивался:
1.Как еще можно их вконтролить и себя от их наеба обезопасить?Кроме как объявления наклеить,что кому продадут товар не по моему ценнику,и кто мне сразу позвонит с точки,дам скидку,а ее въебать продавцу потом на ум пока что не пришло.
2.Реально на рыбе продавец сейчас 1000р в день получает?У меня 800р сейчас фикс.Подумываю про фикс и проценты,а то жаба душит 800р платить,когда выручка маленькая,как думаете покатит?
Самара если что город.

Молодые предприниматели

1.9K постов15.6K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Запрещены: флуд, спам, хамство...

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
6
Автор поста оценил этот комментарий
В чем твое ключевое преимущество?
Точку не каждому дадут?
Поставщики эксклюзивные? Ты инвестируешь?
Это для понимания, в чем твоя сила и почему тебя не обойти.
Договорись наоборот.
Она тебе платит каждый день какую-то сумму, которая по твоим и ее расчетам будет справедливой. И торгует хоть по каким ценникам. Все что она заработала сверху - её. У тебя все надежно и никаких "головняков". Она замотивированна держать марку и не терять своих клиентов. Даже за выручкой можешь не приезжать, на карту пусть переводит.
Мир меняется.
раскрыть ветку (24)
6
Автор поста оценил этот комментарий

Вы серьезно? Открывать бизнес для продавца, который будет тебе же денег с выручки отдавать справедливо по ее расчетам?

Мир меняется?

Пойду в море утоплюсь лучше с таким миром и советчиками.

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Поддерживаю совет—борщь был
4
Автор поста оценил этот комментарий
Точку дают у кого ИП и кто оплатил вход на рынок, поставщики пока что старые вот разбираюсь в них.Я инвестирую и желаю видеть прозрачный результат
раскрыть ветку (19)
7
Автор поста оценил этот комментарий

Варианта два.
Либо ты все контролируешь. Жёстко и досконально. При этом платишь хорошую зп. Сотрудники держатся за свое место и выполняют задачи.
Либо даешь творческую свободу сотрудникам. Платишь меньше, вешаешь морковку. Принимаешь, что будут потери, но в целом ты будешь в плюсе.

Дальше ты выбираешь стратегию исходя из своего понимания бизнеса и предпринимательской жилки.

В некоторых бизнесах контролировать сложнее, чем дать свободу.
В твоем случае, я понял, что она ставит высокую цену и поэтому продажи маленькие.

А низкая цена - у нее маленькая зп.

Я бы постоял бы сам за прилавком, понял нюансы.

Постоял бы рядом с ней несколько дней.

Возможно проблема вообще не в ценниках, а в качестве товара, низкой проходимости, конкурентах и т.д.

ИМХО. В таком бизнесе - рыночном, важен человеческий фактор.

Я бы дал ей свободу по предложенной мною выше схеме и посмотрел, что получится.

Если что поменять сможешь всегда.


Если вопрос ТОЛЬКО в ценниках - ставь такие, которые ей не переписать. Телевизор с картинками и ценами. Доступ только у тебя - дистанционный. Это так для старта фантазии.

раскрыть ветку (18)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Практика показывает, что продаваны склонны наёбывать даже имея большую зп. Плюс всегда есть проблема своего товара. Такой схемой лучше подотритесь. Ибо все покупатели, кого она с ценой наебала или обвесила, уйдут к конкурентам.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
продаваны склонны наёбывать даже имея большую зп.

чет мне так же кажется, что это не зависит от уровня ЗП. Поддерживаю

1
Автор поста оценил этот комментарий
Товар всегда свежий это проверял,по проходимости делаю визитки,найму промоутера будет стоять раздавать людей завлекать в 20 шагах трамвайная остановка 1 ряд от трамвайных путей.Конкурент только 1 на 3 ряду продает куры и рыбу в 1 киоске.
раскрыть ветку (12)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Сделайте скидку на какой нить товар. Реклама сама за ним пойдет. Например на селёдку с/с. Долго - да. Эффективно -да

раскрыть ветку (4)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Да скидку хочу сделать но не на ходовой товар,пускай берут залежный
раскрыть ветку (3)
Автор поста оценил этот комментарий
Так у вас все свежее или всё-таки лежалое?
раскрыть ветку (2)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Свежайшее, но какой-то товар продается махом и я это вижу, а какой-то даже не берут. -18 ему пофигу лежит себе, только денег не приносит

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за ответ, удачи Вам в освоении рыбно-продажного дела )
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку (6)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Бабка жжет,ну я заметил,что по вечерам все с трамвая мимо прут,а мог бы их кто то зазывать
раскрыть ветку (5)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Боюсь, что пока ты сам не станешь за прилавок, никто зазывать не будет. Потому что твоя прибыль ебет только тебя. Вся эта замута с процентами- хуита. Прости за выражение. Но у тебя не те объемы, чтобы лишний раз поднять жопу за процент. Ибо, бабка за день на леваке и обвесе сделает больше, чем ты заплатишь процентов за месяц. Это всего лишь мое мнение, конечно. Но так получилось, что я больше 10 лет работаю экспедитором и более-менее знаю, как все мутится
раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

у экспедитором фиксированный оклад что ле стал?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Согласен что проценты это хуита для продавца. Обороты не те. Тем более процент ты можешь ей дать от маржи. А то от оборота 10% будет жирно слишком. А от маржи с такими оборотами мало. На 10к продал из них маржи допустим 3 и жопу рать за 300 р? Думаю вряд ли

2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

может им не нужна рыба

может им не нужна моя рыба

может им не нужна моя рыба по вечерам


ответил на все твои вопросы

1
Автор поста оценил этот комментарий

Какие телевизоры на рынке? Какая стратегия? Он же на рынке стоит, а не мир завоевывает?

Что значит хорошая зп? Вот сколько это? Напишите.

раскрыть ветку (2)
3
Автор поста оценил этот комментарий

Если у вас цель обсудить, а не покидаться говнами - отвечаю.


На рынке мир завоевывать не обязательно.

Но покупателя завоевывать нужно на рынке тоже.

На территории рынка время не останавливалось, поэтому не вижу ни чего плохого в ЖК панели с ценами.

В любом случае - это лишь набросок для развития дальнейших мыслей у ТС, о чем я написал. Креативить дальше никто не запрещает.

Если цель - сделать такие ценники, которые не возможно поменять, то так она не сможет.


Что значит хорошая зп.

Это не абсолютная цифра. Зависит от работы, которую нужно делать и от условий.

Определяется, как точка равновесия.

При которой сотрудника можно "напрягать" делать то, что он не хочет. И одновременно, при этом, ему будет легче выполнять обязанности, чем уклонятся от них и преодолевать сложности, чтобы украсть.


Иными словами.

Платишь меньше - он не работает должным образом и ворует. Быть пойманным не боится, поскольку без возможности украсть, уровень дохода не соответствует его запросам для комфортной жизни - уйдет легко. На его место может прийти тот, для кого такая зп в радость. Что это будет за человек и устроит ли он ТС-а не знаю. Но торговля рыбой на рынке, уже сама по себе низкоуровневая работа.

Платишь больше - развращаются, не оценивают.

Платишь сколько нужно - работнику хватает, чтобы жить достойно по его меркам, потерять работу не хочет, предпочитает делать по-правилам.


P.S. Стратегия на рынке.

1. Купить конкурентную точку. Сделать 2 точки с разными ценами и качеством. Пылесосить всех покупателей рыбы в районе.

2. Сделать акционный день - четверг. В этот день продавать по себестоимости или ниже. Оповестить ближайшие кварталы флаерами. Создать ажиотаж.

3. Делать разную цену в разное время дня. Чтобы не простаивать.

И так далее.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На территории рынка время не останавливалось, поэтому не вижу ни чего плохого в ЖК панели с ценами

Начну пока что с примитива - холст, масло :) ну а там глядим и дорастем до ХК мониторов :)

2. Сделать акционный день - четверг. В этот день продавать по себестоимости или ниже. Оповестить ближайшие кварталы флаерами. Создать ажиотаж.

В четверг и так берут  неплохо, вот на среду провал идет - покреативлю над этим, спасибо за наводку.

Автор поста оценил этот комментарий

Проблема в том, что эта Галина Михайловна может не знать как формировать цену( как собственно и владелец бизнеса) и ставить высокую от жадности во всех случаях, и не будет понимать почему у нее не покупают.


Имхо самый адекватный вариант:

1) Самому постоять за прилавком и понять суть (на рынке в маленьких городах в принципе норма плавающая цена за день)

2) Провести беседу с Г.М., на пример объяснить как формировать цену,почему так, какие траты на бизнес и почему нельзя ей ставить цену выше и отдавать ей больше процент.

3) Если 2 не помог менять персонал

4) Ну и главное выстроить систему при которой ,как верно замечено, продавец сам будет заинтересован продать как можно больше и не скрывать.


Ввод наказаний за "спиженое" и поощрений за проданное позволит сыграть на  желании некой защищенности. Человеку проще не рисковать и получить меньшие деньги, чем рискнуть и получить больше.


Так же,кстати, советую попросить друзей-знакомых придти и что-нибудь купить,типо "тайный покупатель" , посмотреть на момент приветливости/вежливости и обвеса.  Люди обычно не ходят туда, где обвешивают и где хамят. Тем более,если есть конкуренция.

(автор поста  увидит же,если я его не укажу?=)))

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

у моего друга мать всю жизнь работала в столовых, в последнее время директором. так вот, она на рынки не могла ходить, потому что на глаз могла определить, сколько ей взвешивают. Я одно время в 90-е покупал пачку сахара, говорил,  давай взвесим )))

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку