Ремонт профессиональной рожковой Manifesta Speciale. Китайский OEM
Всех приветствую. С вами снова BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве.
Пришел к нам в ремонт профрожок Manifesta Speciale. Вот такой:
Вот она
На самом это, конечно же, китаец со слегка переделанным обвесом GEMILAI G3207.
Стоимость - примерно как новая Lada Niva. Выглядит прикольно, с экранчиками. Есть наборы рецептов под конкретный тип кофе. Круто, но по мне так - все решает мастерство бариста. Кроме основного бойлера на каждую группу есть дополнительный бойлер.
Проблема - течет кран пара. Машинке год. А кран вышел из строя, потому что у данных машинок есть регламент обслуживания и раз 10-15 тысяч чашек их надо полностью разбирать и декальцинировать. Чем мы и займемся, попутно заменив кран.
Старый кран:
Весь в грязи
Вообще их можно отмочить и поменять уплотнители. Однако в данном случае это не помогло. Несмотря на то, что кран - копия Simonelli, от Simonelli он не подходит. Пишем официалам и через пару дней получаем новый кран.
Новый кран
При разборке сталкиваюсь с классической "китайской проблемой" - плохая сборка. Даже если все запчасти выполнены качественно, сборка в половине случаев будет выполнена кривыми руками. Поэтому с завода подтекал ТЭН. Его неправильно притянули.
Тефлоновый уплотнитель притянут неправильно и потерял форму
Разбираем бойлеры до конца, запихиваем в ванну, чтобы он отмочился. И бойлер и ТЭН - все в отложениях.
Вот столько грязи с него высыпалось
ТЭН отмачиваем аккуратно, чтобы кислота не сняла цинковое покрытие с контактов
Бак бойлера изнутри
ТЭН снова чистый и готов к установке.
Ставим новые уплотнители на ТЭН и штуцеры бойлера (слева новый, справа старый)
Трубки и сопутствующие запчасти мы также отмочили и начали сборку. Заодно поменяли уплотнители в группах, они уже тоже были очень изношены
Новый и старый уплотнители группы.
Группа вновь чистая
Второй паровой кран тоже был очищен - в нем было достаточно поменять уплотнители.
Собрана и ждет выдачи клиенту
В целом, машинка интересная, хотя некоторые мои коллеги отзывались о ней не очень хорошо. С другой стороны, китайская сборка подкачала, да и краны частенько просто перебираются, а не меняются целиком как здесь. Тем не менее свои 20+ тысяч чашек за год она сделала спокойно. Работа по ремонту и обслуживанию очень трудоемкая: надо все трубки снять, сделать ревизии клапанов, все бойлеры отмочить. А еще могут попасться нестандартные уплотнители, которые просто так не купишь. Так что работа недешевая и долгая. Но теперь машинка стоит и радует вкусным кофе, а это главное :)
Прикладываю ссылку на свой канал: https://t.me/dtcoffeeservice
Там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).
