Проверяю протеин разных производителей в домашних условиях и делюсь результатами⁠⁠

Спойлер по теме (даже не буду прятать, это слишком важно): узнать в домашних условиях можно чуть больше, чем ничего. Строго говоря, дома можно узнать есть ли в протеине крахмал и есть ли в протеине белок. Процент белка, другие примеси, состав.. в домашних условиях не узнать. Есть ли есть деньги/желание/время, можно отнести любимый протеин в лабораторию, но представьте, что производитель после ваших трудов будет просто бодяжить протеин мукой..?

Если вы не употребляете протеин, не понимаете тех, кто тратит на него деньги – не тратьте свое время на этот пост, тут нет ничего для вас ценного. Пост для тех кто употребляет протеин, знает для чего он предназначен, и задумывался хоть раз- соответствует ли заявленное производителем на этикетке действительному

Приветствую, друзья,! Я являюсь потребителем протеина уже более 15 лет, регулярно использую его в своем рационе, с большей или меньше регулярностью. Образно моя схема приема такова - если я не добираю белок из еды, я протеин возьму. Но я считаю, что гораздо полезнее и правильнее брать протеин из питания. Но кто я такая, чтобы что-то считать? - небольшая по росту и весу женщина, не профессиональный спортсмен, поэтому мои суточные нормы белка очень не велики.

Скажу честно, вот до этих дней никогда раньше не задумывалась о том, что протеин может быть не таким, каким его обещает производитель. Для меня достаточным мерилом качества является указанный состав производителем на этикетке и лояльность потребителей. Когда я покупаю протеин (а я это делаю на маркетплейсах), всегда смотрю на рейтинг и на отзывы. Но сегодня мне вздумалось провести данный эксперимент. Не так давно на озоне сама написала отзыв на прот, мне написал в ответ какой-то другой потребитель, мол, а вы проверяли протеин или вы верите в плацебо? Не нашлась я на это что ответить, потому что ну блин, какое плацебо, протеин это не антибиотик, это просто белок, и эффект от него очень понятен.

Если я бахнула протеиновый коктейль, и мне не хочется после него какое-то время есть, если я вижу, что я прогрессирую в росте мышечной массы или не теряю ее (зависимости от тех целей, что я преследую), значит протеин нормальный.

Но тем не менее, решила провести такие «исследования» дома, тем-более, все нужное у меня есть. Я люблю разнообразие, поэтому у меня оказалось сразу четыре вида протеина от разных производителей (марки перчислять лень, на видео видно, да это и не реклама). По вкусам-  классический ванильный (я его я миксую с ягодками, могу добавить какао и получить что-то отличное от просто ванили), крем-брюле, фруктовый вкус и есть шоколад.

Как раз то, что нужно для эксперимента, протеины разных ТМ, цена у них тоже варьируется от тысячи с чем-то до двух с чем-то (опять же не указываю как именно, потому что для эксперимента это оказалось не важно). Протеин покупала все на озоне, вы также их можете найти, если у вас есть такое желание.

По итогам эксперимента я поняла, что в домашних условиях протеин проверить невозможно. Мы можем узнать в результате домашних и несложных опытов, есть ли в протеине крахмал (его часто любят добавлять те, кто подделывают продукт) и насколько наш протеин белковый, а не мучной. Также можно проверить, как ведёт себя протеин при нагревании в воде. Протеин будет вести себя подобно лопнувшему яйцу, который варят -  должна образовываться плёнка и он по идее должен сворачиваться.

Итак, эксперимент намбер ван - нужно добавить в протеин немного йода, если есть крахмал, то крахмал вступает в реакцию с йодом и даёт фиолетовый цвет. Это очень простой опыт, его может произвести каждый и если честно, я думаю, что наши отечественные производители в гонке за потребителем не дураки, просто досыпать протеин в крахмал. Мне кажется это очень глупо, уж лучше муки сыпануть. У меня 4 разных протеина и ни в одном из них не обнаружилось крахмала.

Второй способ познания - нужно пожевать протеин в сухом виде, посмотреть как он ведет себя, скрепит ли на зубах. Весь протеин вел себя абсолютно одинаково, на зубах скрипел как выпавший снежок, мука так себя не ведет. Но здесь сразу возникает вопрос, а что мешает производителю добавить небольшое количество муки, чтобы увеличить массу? А ничего не мешает. Поэтому этот эксперимент просто говорит о том, что в протеине есть белок. Вот и все, что мы узнали, всем спасибо, все свободны.

Третий эксперимент. Ставим на огонь кастрюльку с водой, насыпаем сверху немного протеина и смотрим, как он себя ведет. Так как протеин содержит белок, вспомните, как ведет себя яйцо, разбитое в кипящей воде. Начинает образовываться пленочка на поверхности, и вот то же самое мы видим при закипании воды. Все четыре протеина вели себя абсолютно одинаково, появлялась пленка.

Четвертое. Писали о запахе, что при нагревании протеин должен запах какой-то издавать. Запаха никакого не было. Но и разбитое яйцо при варке тоже ведь не пахнет, нет?

Ещё один способ, это насыпать протеин в воду, дать ему постоять день, на следующий день он должен как-то пахнуть. Я это не делала, но если честно, уже и не буду, потому что поняла следующее:

В домашних условиях мы ничего конкретного не можем узнать. Мы можем узнать, что в протеине есть белок, вот и всё

Как лично выбираю протеин для себя я в этих условиях неопределенности? Во-первых, я не покупаю протеин от зарубежных производителей в последние годы. Когда только начинала заниматься спортом, грешила этим и покупала закордонный товар (кстати, он тогда стоил не так дорого). Ничем он, если честно, особо не отличался, обычный у него был вкус, обычное действие такое же, как я вижу от отечественных производителей. Просто есть люди, которым нравится импортное и все тут. Я не выбираю зарубежный протеин, так как его очень хорошо подделывают, в отличие от отечественного (кому нужно связываться с отечественным продуктом).

Когда я покупаю протеин на маркетплейсе (а именно там я покупаю такую продукцию), всегда смотрю на отзывы от покупателей- на количество отзывов, не то, что пишут люди. Сама я не любитель писать отзывы, благослови Господь тех, кто делятся, снимают обзоры, благодаря им можно узнать больше о продукте. Рекламную накрутку тоже видно сразу, кстати.

Также мне кажется, что сейчас такая большая конкуренция, что отечественные производители не только хотят получить первого потребителя, - они хотят его удержать, получить его лояльность, поэтому если кто-то делает качественный продукт, то он максимально заинтересован не бодяжить и не портить качество, чтобы его клиенты не разбежались.

И последнее, - несмотря на то, что я протеин употребляю, все же считаю, что это не обязательная добавка в рационе. ПП-питание, спортпит, это может быть абсолютно пустая трата денег, даже если состав чистый. У каждого свои цели, у каждого свое видение, как сформировать правильный рацион, поэтому я просто пожелаю всем здравия и всех благ)