Простые рецепты-16: ужин
Я потрясена. Имея громадный опыт поедания, сегодня я устроила пир и испытала гастрономическое счастье от простой еды. Делюсь с вами, а вдруг кто-то ещё потрясётся?!
Итак, понадобится:
- Противень, или форма для запекания, или решётка в духовке;
- Фольга;
- Куриная грудка - я взяла на двоих половину целой, ибо экономия;
- Морковь;
- Замороженная цветная капуста;
- Соль и специи;
- Оливковое масло. Да, экономлю, нет, противоречия нет, потому что мне его подарили;
- По банке зелёного горошка на брата;
- Огнеупорные тарелки или сковорода.
Всё просто и быстро.
Включаю греться духовку до 180 - 200 градусов, как рука возьмёт.
Беру форму для запекания и располагаю внутри неё две заготовки ванночками из фольги так, чтобы потом каждую можно было свернуть плотным конвертиком.
Мою, чищу и режу на восемь частей половину моркови - экономлю же ж!
Кладу в каждую из двух подготовленных ванночек из фольги по четыре дольки морковки.
Туда же красиво вываливаю кусочки случайно обнаруженной в морозилке цветной капусты.
Солю, удобряю специями овощи, слегка сбрызгиваю их оливковым маслом (зажимаю пальцами отверстие бутылки, оно и капает еле-еле).
Размороженную полгрудку куриную режу ещё пополам, соль, специи на каждую сторону, масло - кладу на овощи.
Плотно запаковываю конверты.
Ставлю в духовку на полчаса.
За пять минут до готовности в две огнеупорные тарелки вываливаю по банке зелёного горошка, ставлю эти тарелки в духовку же ж. Если нет подходящих тарелок, горох с таким же успехом можно разогреть в сковороде. Мыть только больше на одну единицу посуды.
Прошло полчаса, таймер похлопал меня по плечу - пора! Достаю всё из духовки, на тарелки с горошку выкладываю куриную грудку и овощи.
Это оказалось потрясающе вкусным для меня! Рада, если кто разделит моё кулинарное счастье.
P.S. Делала так же с морковкой и свёклой, с морковкой и репчатым луком, - с морковью и цветной капустой просто бомбически вкусно.