Про суши⁠⁠

Продолжая тему про 90-е, расскажу-ка я вам, как впервые попробовал суши.

Где-то в середине 90-х, году так в 96-м, поздней осенью, в предзимье, поехал я в Москву. Я тогда частенько в столицу мотался. Москва в те годы, кто помнит, представляла собой печальное и жалкое зрелище: тёмные улицы, озлобленные бедные люди, грязь, нищета. И на этом фоне - первые аляпистые пятна бутиков, банков и казино.
Занесла меня бизнес-судьба в офисок на Лубянке. Вышел я вечером с переговоров и иду себе в гостиницу (а остановился я тогда в «Москве». Любил её.) Иду и вижу: вокруг «Детского мира» какие-то «шанхайчики» пристроены, времянки из говна и палок. Но реклама на них, типа японская кухня и все дела.
Время вечернее, на лубянской площади никого. Я и зашёл. Интересно же. В Перми-то у нас ничего подобного не было.
Вагончик, 3х8 метра, три столика. Меню на двух заламинированных страницах. Суши с лососем, суши с тунцом, суши с угрём. Суши с креветкой и с желтохвостом.
Вижу всё это впервые. Запахи с кухни воздействуют.
А цены, надо сказать... Нет, я бедным человеком никогда не был. Со студенчества ещё неплохо зарабатывал. Но там...
Порция из двух (!!!) суш - не помню, конечно, тех цен (да и никто их сейчас не помнит), но порядок был, примерно, как сейчас тыщ 5 за порцию. Или 10 за две порции.
Почесал я репу и привычно подумал: «Ну что ж? Это ведь всего лишь деньги».
- Ладно, барышня, несите две. Вот эти, с лососем и вот эти, с угрём.
Принесла, объяснила всё про васаби. Соевый соус в квадратную лоханочку налила.
Ну, что сказать... Это было потрясение какое-то. Никогда до этого, за 25 лет, я не ел ничего вкуснее и характернее. Я был сражён наповал.
Но как бы то ни было, а две порции по две суши - это всего четыре суши. Как не смакуй, а чего тут рассиживать-то.
Но я был бы не я, если бы не подумал: «А, хули! Однова живём!»
- Барышня, повторите, пожалуйста! И с тунцом ещё дайте.
Типа, сгорел сарай, гори и хата!
Вышел я потом и пошёл на Никольскую, в магазин «Белый ветер», дочке тамагочи покупать. Иду, а пальцы всё нюхаю, нюхаю. А они пахнут чем-то незнакомым, необычным, волнующе и остро.
Много я потом стран объездил. Много денег заработал и потратил. Много вкусных вещей попробовал. Но такого впечатления от запаха счастья и свободы больше никогда не испытал.
А пахли они просто соевым соусом. Новым, невиданным ранее продуктом. Вот так.
Простым соевым соусом.