Правда о торговле, пищепроме⁠⁠

Причем здесь трихинеллёз, если речь о рыбе?

@trihinellez

Как видите такого не существует

А чего минусите, человек дело говорит:

Трихинеллы способны образовывать вокруг себя капсулы, имеющие хорошие защитные функции. Инкапсулированные личинки устойчивы и к высоким температурам, и к замораживанию. Выдерживают кипячение около 3х часов. Инкапсулированные личинки погибают при тепловой обработке мяса не менее 80º в течение порядка 4 часов. Копчение и соление мяса на инкапсулированные личинки влияния не оказывают.

Тепловая обработка не панацея, есть и другие паразиты:

Бактерии «Bac cereus» — характеризует высокая теплоустойчивость. При температуре 105-125°С они выдерживают кипячение в течении 10 минут и более. Вызывает пищевые токсикоинфекции у человека

Споры ботулизма при температуре 100°С сохраняются 260 минут, при 120°С — 10 минут. Вызывает у человека тяжёлое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга.

Вирус по имени «Гепатит А» (в народе — «желтуха») погибает только когда воду кипятят не менее чем 25..30 минут. Вызывает острое инфекционное заболевание печени. Вирус хорошо передается по алиментарному пути, через зараженную пищу и воду, ежегодно вирусом инфицируются около десяти миллионов человек.

Энтеротоксин стафилококка является термостойким, его окончательная инактивация (разрушение) происходит через 2,5..3 часа кипячения.

я бы ему сказал, но у него нет ушей, и он умер при термической обработке. При прогревании сырого мяса до 62,2 ° погибают все личинки. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B8%D1%85%D0%B8...