Пост о работе в магазине. Мифы и разъяснения. 2 часть
1 часть Миф четвертый "В цену товара заложено всё, в том числе воровство, да и не обеднеет магазин от одной украденной шоколадки" отсюда же "Читал в интернете, что больше всех воруют сами сотрудники, чего-то вроде американцы, чего-то исследовали". Может быть в США действительно из магазина больше воруют сотрудники, но мы живем в России, здесь на каждого продуманного найдется более продуманный. Да, потери от воровства включаются в расчет цены, но за потери магазина несет ответственность административный персонал магазина (директор, администратор, товаровед), то есть по ТВ владелец сети может сокрушаться по поводу того, что одолели воры, но сам все равно будет оставаться в плюсе, хоть у него фурами из магазинов воровать будут - за это всегда платят работники магазина. Более подробно, магазину устанавливают планку допустимых потерь, выражается она обычно в каком-то проценте от выручки. Где-то раз в 3 месяца, полгода (может быть другой срок) производится инвентаризация, на ночь остаются сотрудники, приглашаются сотрудники других магазинов и производится полный пересчет всех позиций товара, утром приходит ревизор, производит выборочную проверку правильности пересчета позиций, если все хорошо, то инвентаризация пройдена. Если уложились в процент потерь, то молодцы, спасибо. Если не уложились, то сумма недостачи (хотя бы учитывается закупочная стоимость, вот, например, в салонах МТС с сотрудников удерживают розничную цену) делится на сотрудников административного персонала и вычитается из их зарплаты по установленному графику. Не уложились в 300 тыс, с вам троих - по 100 тыс рублей, можно в течение года. Казалось бы, в таком случае и процент возможных потерь должен быть разумным, но процент устанавливают, вероятно, исходя из предпосылок, что в России самые крепкие бутылки, самые крепкие упаковки, самые честные люди, самые ровные дороги, самые аккуратные работники, самые зоркие охранники, что в магазинах есть холодильники и для овощей с фруктами, что у всего срок годности 10 лет и пр. Из процента потерь обычно выбиваешься уже на третий месяц после инвентаризации (проводятся внутренние перерасчеты) и на какие только ухищрения мы не шли: ну уже упомянутая перефасовка сыра и колбасы, и более экзотичные вещи, например, директор продавал спресованные коробки, макулатуру, поддоны которые необходимо было возвращать на склад, каким-то азербайджанцам, на эти совершенно небольшие деньги пробивались выявленные недостачи, либо директор шел на рынок, покупал зелень и клал на витрину для продажи. Деньги так же возможно было получить от продажи бонусов. Торговый представитель Pepsi за большие заказы липтона и пепси привозил бесплатно упаковки адреналин раш (очень помогали во время инвентаризаций) и чипсы лэйс. Они тоже обычно шли на продажу куда-то на сторону, а затем ими покрывали недостачи. Вы скажете "Значит тогда воруют те, кто не несет материальной ответственности - грузчики и кассиры", могли бы, но им запрещено покидать территорию магазина, даже курят на дебаркадере, а при выходе показывают сумки и карманы. Поэтому мне не было жалко ту бабульку, которые умерла от стыда в полиции. Поймите, съели вы конфетку в Ашане, и думаете - наказал буржуев, а это оплатили не миллионеры владельцы сети, это оплатила какой-нибудь старший кассир с зарплатой в 20 тыс рублей.
Миф пятый "Кассиры из вредности спрашивают паспорт при продаже алкоголя и сигарет, я прошел Афганистан, мне 30/40/50/100 лет и я мать 9-х детей".
Штраф за продажу алкоголя несовершеннолетним лицам:
для ЮЛ - от 300 до 500 тыс. руб
для директора магазина - от 100 до 200 тыс. руб
для продавца - от 30 до 50 тыс. руб
Как вы уже заметили, за все вычитают с работников, поэтому выписанный на организацию штраф поделят между собой директор и кассир, то есть директор минимум заплатит 350 тыс руб (примерно 7 зарплат), а кассир 180 тыс руб (тоже примерно 7 зарплат). Ответьте - сами-то вы хотели бы лишиться 180 тыс руб (стоимость поддержанной иномарки) только потому, что кто-то выглядит на 25, а на самом деле ему 18 только через месяц? Еще и ко всему прочему зачастили с "проверками" различные мошенники, подсылают детину под 2 метра ростом с щетиной, возраст - 17 лет, тот покупает пиво, кассиру неудобно спросить паспорт (да, им тоже неудобно), а если и спросит, этот детина начинает возмущаться, "качать права" и т.д., кассир теряется, пробивает пиво, тут выскакивают якобы проверяющие, грозятся штрафом, директор боится еще бОльших проблем и отдает взятку (30-50 тыс руб) из своих денег конечно. Недалеко от меня есть магазин, такие "проверяющие" туда уже раза 3 заходили, однажды им удалось все-таки обмануть самого генерального директора и урвать взятку. Кассир отдала 30 тысяч из своих денег. А в ближайшее время еще и введут уголовную ответственность, то есть будут сажать кассиров за продажу пива великовозрастным дебилам. Неудивительно, что многие магазины вводят внутренние штрафы для кассиров, если те не спрашивают паспорт у всех при продаже алкоголя.
Честно, я не понимаю вашего возмущения по поводу того, что у вас спрашивают паспорт. В тех же США попросят предъявить документы всех из вашей компании, в том числе людей пенсионного возраста. Неужели действительно так трудно взять с собой паспорт, если будешь покупать алкоголь? Часто возникает спонтанное желание выпить? Поздравляю, у вас алкоголизм, носите с собой паспорт, не вынимая. Почему нельзя по водительскому, ведь там есть фото, фио и дата рождения? Потому что водительское к документам, удостоверяющим личность, не относится. Почему? Вопрос не ко мне и не к кассиру.
Вопросы:
1) Почему сотрудники хамоватые и сердитые? Ну если после прочтения текста выше еще вопросы остались, тогда еще разъясню некоторые моменты.
1.1 Когда вы требуете, абсолютно законно, чтобы вам продали товар именно по той цене, какая указана на ценнике, то у администратора два варианта: либо убедить сделать вас возврат, либо платить разницу из своего кармана. Большинство покупателей обычно сразу настроены на скандал, точно такой же настрой обычно у администратора.
1.2 Вспомните, как вы относитесь к работникам магазинов, вы говорите "кто на что учился", ну и чего вы ждете от "кто на что учился"? Вежливости, корректности, уважения, грамотной речи? Впрочем, чаще всего отношение к вам зависит только от вашего отношения к работникам.
1.3 Соотносите ожидания и реальность. Если вы купили смартфон Алкатель за 2500 руб, будьте готовы к тому, что идентичные функции в нем не будут работать как в Самсунге за 30 тыс руб. Если вы заселились в 3-х звездочный отель, то не ждите ежедневной смены белья в номере, как в 4-5 звездах. Если зашли в Пятерочку, а не в Азбуку Вкуса, то...
1.4 Усталость. Банальная усталость. Мой график должен был быть 2 через 2, с 9 до 23, но сменщика у меня не было, поэтому я работал почти без выходных. Ночевал в магазине, ложился в 2-3 часа, вставал в 8-8.30 и снова за работу. Администраторы так же должны были работать 2 через 2, но подрабатывали кассирами, поэтому тоже часто ночевали в магазине, ложились тоже поздно, так как бывало машины со скоропортящимся товаром приходили поздно, а до утра его нельзя оставить, нужно расставить в холодильники. За полгода сбросил набранный в армии вес, стал худым как балерина. При этом постоянно возникают какие-то проблемы, вопросы, что-то ломается, где-то кто-то косячит, то разбираешься с покупателем, то течет холодильник, то ловишь вора, а тот наглый от собственной безнаказанности. Где уж тут быть нервам в порядке.
2) Если все так плохо, то почему не поговорить с руководством, что-то изменить? Здесь вы должны понимать - если работаешь в крупной организации на рядовой должности, то твое мнение никому неинтересно, вообще, это касается и почты, и больниц, и транспорта и вообще всего. Рядовые сотрудники видят недостатки, жалуются на них друг другу, если есть возможность, то доводят это до руководства, ответ всегда один - "НЕ ТВОЕГО УМА ДЕЛА. У ТЕБЯ ЕСТЬ СВОЯ КОМПАНИЯ? НЕТ. ВОТ И МОЛЧИ. И ВООБЩЕ, ЕСЛИ НЕ НРАВИТСЯ, ТО УВОЛЬНЯЙСЯ".
3) Почему в сетевых магазинах плохие овощи и фрукты? Вообще, если бы возможность заказа/незаказа овощей/фруктов зависела от магазина, то в продаже были бы только бананы, остальное вообще бы не заказывали, потому что это верный убыток для магазина. Больше всего убытков именно от фреша. Заказывать же весь ассортимент овощей и фруктов требует руководство. Но не только это. Зачастую овощи/фрукты уже приходят испорченные. Я, как товаровед, должен был составлять служебные записки на несоответствие качества. Порядок был такой: партия проверялась на складе, определялся допустимый процент порчи, партия распределялась на магазины, магазины проверяли и направляли записки, записки сверяли с процентом, если совпадал, то списывали, либо необходимо было вернуть (зависело от количества и конкретного случая). Бывало и так, что после проверки выявлялся реальный брак, направлял служебную записку, а в ответ - отказ, партия в порядке, от других магазинов жалоб нет. Здесь, мне пояснил заведующий, дело в коррупции, которая крепко проникла и в частные компании. На РЦ (распределительный центр) овощи/фрукты привозят частные поставщики, какой-то поставщик может дать взятку приемщику, чтобы тот не заметил брака и принять откровенную тухлятину как товар без изъянов. Эту тухлятину и развезут по магазинам, а работники, получив отказ в возврате, от безысходности выставят его в зал, надеясь продать хоть что-то. К этому еще и добавляется отсутствие холодильников для овощей и фруктов, в США и Европе даже яблоки размещают в холодильных камерах, во многих магазинах есть системы орошения лотков с овощами. У нас это считают нецелесообразными расходами. В крупных гипермаркетах ситуация получше, так как директор гипермаркета это все же не шавка какая-то, к нему руководство склада насчет поступившего брака может и прислушается, директора же одного из тысяч дискаунтеров и слушать никто не станет. Хотя сейчас
Миф пятый "Кассиры из вредности спрашивают паспорт при продаже алкоголя и сигарет, я прошел Афганистан, мне 30/40/50/100 лет и я мать 9-х детей".
Штраф за продажу алкоголя несовершеннолетним лицам:
для ЮЛ - от 300 до 500 тыс. руб
для директора магазина - от 100 до 200 тыс. руб
для продавца - от 30 до 50 тыс. руб
Как вы уже заметили, за все вычитают с работников, поэтому выписанный на организацию штраф поделят между собой директор и кассир, то есть директор минимум заплатит 350 тыс руб (примерно 7 зарплат), а кассир 180 тыс руб (тоже примерно 7 зарплат). Ответьте - сами-то вы хотели бы лишиться 180 тыс руб (стоимость поддержанной иномарки) только потому, что кто-то выглядит на 25, а на самом деле ему 18 только через месяц? Еще и ко всему прочему зачастили с "проверками" различные мошенники, подсылают детину под 2 метра ростом с щетиной, возраст - 17 лет, тот покупает пиво, кассиру неудобно спросить паспорт (да, им тоже неудобно), а если и спросит, этот детина начинает возмущаться, "качать права" и т.д., кассир теряется, пробивает пиво, тут выскакивают якобы проверяющие, грозятся штрафом, директор боится еще бОльших проблем и отдает взятку (30-50 тыс руб) из своих денег конечно. Недалеко от меня есть магазин, такие "проверяющие" туда уже раза 3 заходили, однажды им удалось все-таки обмануть самого генерального директора и урвать взятку. Кассир отдала 30 тысяч из своих денег. А в ближайшее время еще и введут уголовную ответственность, то есть будут сажать кассиров за продажу пива великовозрастным дебилам. Неудивительно, что многие магазины вводят внутренние штрафы для кассиров, если те не спрашивают паспорт у всех при продаже алкоголя.
Честно, я не понимаю вашего возмущения по поводу того, что у вас спрашивают паспорт. В тех же США попросят предъявить документы всех из вашей компании, в том числе людей пенсионного возраста. Неужели действительно так трудно взять с собой паспорт, если будешь покупать алкоголь? Часто возникает спонтанное желание выпить? Поздравляю, у вас алкоголизм, носите с собой паспорт, не вынимая. Почему нельзя по водительскому, ведь там есть фото, фио и дата рождения? Потому что водительское к документам, удостоверяющим личность, не относится. Почему? Вопрос не ко мне и не к кассиру.
Вопросы:
1) Почему сотрудники хамоватые и сердитые? Ну если после прочтения текста выше еще вопросы остались, тогда еще разъясню некоторые моменты.
1.1 Когда вы требуете, абсолютно законно, чтобы вам продали товар именно по той цене, какая указана на ценнике, то у администратора два варианта: либо убедить сделать вас возврат, либо платить разницу из своего кармана. Большинство покупателей обычно сразу настроены на скандал, точно такой же настрой обычно у администратора.
1.2 Вспомните, как вы относитесь к работникам магазинов, вы говорите "кто на что учился", ну и чего вы ждете от "кто на что учился"? Вежливости, корректности, уважения, грамотной речи? Впрочем, чаще всего отношение к вам зависит только от вашего отношения к работникам.
1.3 Соотносите ожидания и реальность. Если вы купили смартфон Алкатель за 2500 руб, будьте готовы к тому, что идентичные функции в нем не будут работать как в Самсунге за 30 тыс руб. Если вы заселились в 3-х звездочный отель, то не ждите ежедневной смены белья в номере, как в 4-5 звездах. Если зашли в Пятерочку, а не в Азбуку Вкуса, то...
1.4 Усталость. Банальная усталость. Мой график должен был быть 2 через 2, с 9 до 23, но сменщика у меня не было, поэтому я работал почти без выходных. Ночевал в магазине, ложился в 2-3 часа, вставал в 8-8.30 и снова за работу. Администраторы так же должны были работать 2 через 2, но подрабатывали кассирами, поэтому тоже часто ночевали в магазине, ложились тоже поздно, так как бывало машины со скоропортящимся товаром приходили поздно, а до утра его нельзя оставить, нужно расставить в холодильники. За полгода сбросил набранный в армии вес, стал худым как балерина. При этом постоянно возникают какие-то проблемы, вопросы, что-то ломается, где-то кто-то косячит, то разбираешься с покупателем, то течет холодильник, то ловишь вора, а тот наглый от собственной безнаказанности. Где уж тут быть нервам в порядке.
2) Если все так плохо, то почему не поговорить с руководством, что-то изменить? Здесь вы должны понимать - если работаешь в крупной организации на рядовой должности, то твое мнение никому неинтересно, вообще, это касается и почты, и больниц, и транспорта и вообще всего. Рядовые сотрудники видят недостатки, жалуются на них друг другу, если есть возможность, то доводят это до руководства, ответ всегда один - "НЕ ТВОЕГО УМА ДЕЛА. У ТЕБЯ ЕСТЬ СВОЯ КОМПАНИЯ? НЕТ. ВОТ И МОЛЧИ. И ВООБЩЕ, ЕСЛИ НЕ НРАВИТСЯ, ТО УВОЛЬНЯЙСЯ".
3) Почему в сетевых магазинах плохие овощи и фрукты? Вообще, если бы возможность заказа/незаказа овощей/фруктов зависела от магазина, то в продаже были бы только бананы, остальное вообще бы не заказывали, потому что это верный убыток для магазина. Больше всего убытков именно от фреша. Заказывать же весь ассортимент овощей и фруктов требует руководство. Но не только это. Зачастую овощи/фрукты уже приходят испорченные. Я, как товаровед, должен был составлять служебные записки на несоответствие качества. Порядок был такой: партия проверялась на складе, определялся допустимый процент порчи, партия распределялась на магазины, магазины проверяли и направляли записки, записки сверяли с процентом, если совпадал, то списывали, либо необходимо было вернуть (зависело от количества и конкретного случая). Бывало и так, что после проверки выявлялся реальный брак, направлял служебную записку, а в ответ - отказ, партия в порядке, от других магазинов жалоб нет. Здесь, мне пояснил заведующий, дело в коррупции, которая крепко проникла и в частные компании. На РЦ (распределительный центр) овощи/фрукты привозят частные поставщики, какой-то поставщик может дать взятку приемщику, чтобы тот не заметил брака и принять откровенную тухлятину как товар без изъянов. Эту тухлятину и развезут по магазинам, а работники, получив отказ в возврате, от безысходности выставят его в зал, надеясь продать хоть что-то. К этому еще и добавляется отсутствие холодильников для овощей и фруктов, в США и Европе даже яблоки размещают в холодильных камерах, во многих магазинах есть системы орошения лотков с овощами. У нас это считают нецелесообразными расходами. В крупных гипермаркетах ситуация получше, так как директор гипермаркета это все же не шавка какая-то, к нему руководство склада насчет поступившего брака может и прислушается, директора же одного из тысяч дискаунтеров и слушать никто не станет. Хотя сейчас